Rødbeter: beskrivelse, varianter, plantedatoer, utendørs stell, salatoppskrift (30 bilder og videoer) + anmeldelser

Bete

Rødbeter er en populær grønnsaksavling. Uten det er det vanskelig å forestille seg vårt daglige kosthold og hvilken som helst feriemeny. Denne grønnsaken har blitt utbredt på grunn av dets gode utbytte, ikke for komplisert landbruksteknologi og tilstedeværelsen av tidlig modne varianter.

Å dyrke rødbeter, plante denne planten i åpen mark, ta vare på den i hagen og hemmelighetene til å oppnå høye avlinger vil bli diskutert i vår artikkel.

Les også: Tilberedning av rødbeter til vinteren - 17 fantastiske oppskrifter: veldig velsmakende og sunne

plantebeskrivelse

Bordbeter

Rødbeteslekten tilhører Amaranth-familien. Det er fire varianter av denne grønnsaksavlingen, som har forskjellige formål:

Bladbete, som også kalles "chard", er vanlig i Sør-Europa. Denne grønnsaksavlingen dyrkes for sine spiselige stilker og blader. Fôrbeter er en industriell avling, den dyrkes for dyrefôr. Sukkerroer plantes for rotvekstene deres, som er det viktigste råstoffet for sukkerproduksjon.

Rødbeter dyrket hjemme

På tverrsnittet deres kan man legge merke til vekslingen av ringer og vaskulære fibrøse bunter, som er mindre farget og har en grovere konsistens.

Rotvekster øker volumet på grunn av veksten av disse vaskulære fibrøse ringene. Derfor kan følgende mønster spores: jo større rotavling, jo dårligere er kvaliteten. Standardvekten til en rotavling bør ikke overstige 0,5 kg. De kjøttfulle og saftige rotvekstene av de fleste varianter vokser ut over jordoverflaten.

I det andre leveåret danner planter sterkt forgrenede blomstrende skudd, som ligner lange bladpigger. Blomstene er grønnaktige i fargen. Frøene er innelukket i en glomerulus, som hver inneholder fra 2 til 6 frø.

rødbete frø

Les også: Prosjekter av landsteder for 6-10 dekar: 120 bilder, beskrivelse og krav | De mest interessante ideene

Fordelene med rødbeter for kroppen

Før rødbetene ble dyrket brukte folk ville varianter av denne grønnsaken som mat. I kultur begynte de å dyrke først bladbeter, og deretter rotvekster.

Det skjedde i Middelhavet antagelig for flere tusen år siden. Selv på den tiden ble rødbeter verdsatt ikke bare som en grønnsak, men også først og fremst som en medisinsk plante.

Rødbetefalk F1

Som kostholdsprodukt brukes både ferske rotvekster og de som har gjennomgått varmebehandling: kokt, stekt, bakt, samt rødbetjuice.

Rotvekster har god holdbarhet, som bidrar til helårsbruk av denne ferske grønnsaken. De inneholder en betydelig mengde vitaminer, gunstige sporstoffer og antioksidanter. I tillegg til rotvekster, spises også unge blader, som inneholder ikke mindre nyttige stoffer.

En av de verdifulle egenskapene til denne grønnsaksavlingen er at rødbeter, i motsetning til andre spiselige planter, inneholder mindre syrer. Rotvekster inneholder naturlige antiseptika som kan undertrykke utviklingen av smittsomme sykdommer og patogen mikroflora.

Fiber og andre nyttige stoffer stimulerer aktiviteten til mage-tarmkanalen og leveren.

Forbruksraten til denne grønnsaksavlingen er 5-6 kg per person per år. Ferske rødbeter er tilgjengelig for konsum nesten hele året. Den brukes vanligvis etter matlaging.

Les også: Gulrøtter: beskrivelse av de 28 beste variantene, egenskaper (Foto og video) | +anmeldelser

Bordbetevarianter

Blant det store utvalget av bordbetevarianter som er tilgjengelig, kan hver eier av en hageplot velge en passende variant som vil ha ønsket utbytte og høy smak, og også svare:

Varianter som har dukket opp nylig er preget av upretensiøsitet, godt utbytte og høy smak. I massen av slike rotvekster er det mindre og mindre stive vaskulære fibrøse ringer, og de lagres mye lenger og bedre enn forgjengerne.

enkelt fruktsorter

Bordeaux enkeltfrø

Rødbetefrøplanter inneholder som regel flere frø. Av denne grunn vokser unge planter i "reir" og krever gjentatt tynning.

Dermed er det ikke nødvendig med tynning av frøplanter, og grønnsaksdyrkere reduserer mengden arbeid som trengs for å ta vare på planter betydelig. Blant de enkeltfruktede variantene er "Delicacy", "Single-growth", "Aya", "Valenta", "Havskaya", "Bordeaux one-seeded", "Patrick", "Monocle".

Tidlig modne varianter

Variety egyptisk flat

Tidlig modne rødbeter dyrkes for tidlig konsum av rotvekster til mat. Avlingen kan ikke lagres i lang tid, og derfor prøver de å behandle rødbeter med tidlig modning for kulinariske formål raskere. Tidlige varianter - "Bravo", "Egyptisk flat", "Libero", "Nochowski".

Varianter av middels modning

Rødbetesort Detroit

Sammenlignet med tidlige rødbeter er mellomvarianter mer kalde og tørketolerante. Rotvekster av mellomstore varianter er ikke mindre saftige og velsmakende enn tidlige. Disse inkluderer Pronto, Detroit, Boheme, Opolskaya, Boyarynya, Masha.

"Sylinder" er en annen interessant medium variant. Den lagres litt dårligere, men den har en langstrakt form av rotvekster, uvanlig for rødbeter, med en interessant smak og uten ringer. Denne sorten gir store avlinger, og røttene i hagen står 2/3 av jorda.

Sene varianter

Betesort Bolivar

De er preget av en lang vekstperiode og lang holdbarhet av avlingen: rotvekster kan lagres perfekt til neste høsting, uten å miste sine kommersielle og smaksmessige egenskaper. Gode ​​sene varianter - "Ataman", "Torpedo", "Red Ruby", "Bolivar".

En utmerket sen variant er Saladnaya rødbeter. Disse rotvekstene er ideelle for lang vinterlagring og forblir saftige til våren. Sorten har utmerket smak og motstand mot skadedyr og sykdommer.

Varianter for vintersåing av frø

Vanligvis blir ikke betefrø sådd før vinteren. Dette skyldes det faktum at planter tåler ikke lave temperaturer godt, som et resultat av at de kan danne piler og blomstre i det første vekståret. Denne uønskede kvaliteten på rødbetene kalles "blomstrende". Imidlertid finnes det en rekke varianter avlet av oppdrettere spesielt for vintersåing.

Planting av rødbeter før vinteren

Disse variantene er ikke bare kuldebestandige, men også motstandsdyktige mot bolting. Disse inkluderer "Podzimnyaya A-474", "Kuldebestandig 19", "Boltardi", "Furor", "Northern Ball". Ulempen med vintersåing er at avlingen ikke lagres i lang tid, og den må spises eller behandles umiddelbart.

I tillegg, under ugunstige værforhold, kan frøene fryse. For å forhindre at dette skjer, bruk mulching.

hybrid varianter

Beet Alto F1

Hybride betevarianter er praktisk talt ikke påvirket av skadedyr og sykdommer, de er motstandsdyktige mot stressende situasjoner, siden disse egenskapene er lagt ned på genetisk nivå.

Den eneste ulempen med hybrider er at de ikke kan formeres på egen hånd, og frø må kjøpes hvert år.

De beste hybridvariantene av rødbeter: Pablo F1, Rocket F1, Taunus F1, Voevoda F1, Red Cloud F1, Kestrel F1. Blant hybridene er det varianter med ulike modningsperioder.

Les også: Hjem kvass | TOP-20 Oppskrifter hvordan lage hjemme (klassiske, fra brød, rug, ingen gjær, rødbeter, etc.)

Stedsvalg og vekstforhold

Landing og stell

På personlige tomter dyrkes rødbeter som en egen avling eller som en slags "kompakter" mellom agurker, poteter og langs kantene på bedene.

spirede rødbeter

Områdebelysning

For å plante rødbeter må du tildele et åpent solrikt sted. Denne grønnsaksavlingen bør ikke plantes i skyggen. Hvis et ledig sted for planting bare er igjen under et tre, kan rødbeter plantes på et slikt sted, men alltid på sørsiden, som er godt oppvarmet av solen.

Hageoppsett

Optimal temperatur

Rødbeter på grillen

Den mest gunstige temperaturen for vekst av rotveksten og oppnå en god høst er i området 15-23 grader. Rødbeter tåler et kortvarig temperaturfall til 2-3 grader, men etter det begynner plantene å bremse veksten.

Under slike forhold kan blomsterpiler vises på dem selv i det første leveåret, og rotvekstene vil bli harde og uegnet til å spises.

jordfuktighet

Chernozem

Rødbeter er en fuktighetselskende plante. Selv om denne grønnsaksavlingen tåler korte tørre perioder, bør god jordfuktighet, spesielt i vekstsesongen til unge planter, betraktes som en viktig faktor for å øke avlingene.

Egnet jord

betehøst

Vanligvis plasseres denne grønnsaksavlingen i det andre året etter at kalk er tilsatt jorda. Kalking kan imidlertid også utføres umiddelbart før frøsåing.

Rødbeter trenger løs jord, så før du sår sengene, må du grave godt til dybden av en spadebajonett. Det er bedre å gjøre dette om høsten, mens du samtidig renser restene av andre planter og gjødsler stedet.

Det er vanskelig for noen rotvekster, inkludert rødbeter, å utvikle seg og vokse i størrelse på tett leirjord. Slik jord må forbedres ved å endre strukturen.

For dette formålet er det bedre egnet:

Du kan fylle jorda med humus eller kompostmen frisk gjødsel det er bedre å ikke bruke, siden rødbeter har evnen til å samle nitrater i rotvekster. Hvis gjødsel påføres, så godt råtnet humus av planteopprinnelse eller gjødsel for minst tre år siden.

De beste beteforgjengerplantene

Rotasjonstabell for grønnsaker

Rødbeter vokser bedre og vokser rotvekster hvis den plasseres på stedet etter visse planter. Kål anses ikke som en veldig god forgjenger for rødbeter.

De beste forgjengerne for denne grønnsaksavlingen er:

Velge frø

rødbete frø

Etter at du har bestemt deg for betesorten, må du velge frøene. Du kan dyrke dem selv, fordi rødbeter er en toårig plante som bærer frukt i det andre leveåret. Men oftest dyrkes denne planten som en årlig for rotvekster, og frø er lettere å kjøpe ferdige.

Et annet argument for å kjøpe frø: Hvis du dyrker hybridvarianter av rødbeter, er det ingen garanti for å samle dine egne frø at du får samme sort som moderplanten. Og utbyttet av disse plantene vil være betydelig lavere enn når du planter kjøpte hybridfrø.

Her er noen anbefalinger for valg av frø: hva bør du være oppmerksom på?

Den tett lukkede pakken må inneholde følgende informasjon:

Innhøstingsdatoen må også angis på frøposen. Hvis bare utløpsdatoen er angitt på pakken, er det bedre å ikke kjøpe slike frø. Velg frø fra fjorårets samling - som regel har de best spireevne.

Datoer for vårsåing av frø

Såing av frø

For å akselerere spiringen av frø, spesielt hvis såingstiden er gått glipp av, utføres såingen med forhåndsblendede frø.

Sammenlignet med andre rotvekster er rødbeter mye mer krevende på varme. Dens frø spirer ved en temperatur på 8 grader Celsius. Når temperaturen når 10-11 grader, vises frøplanter om 10-12 dager, og ved en temperatur på 15-18 grader spirer frøene enda raskere, etter 5-6 dager.

For å bestemme den optimale tiden for såing av betefrø, kan du bruke et populært tegn: du må begynne å så når små blader på størrelse med den minste mynten vises på bjørken - dette vil være signalet for å begynne å så.

Bløtlegg betefrø før planting

Vanligvis blir betefrø sådd i midten av mai. For å akselerere spiringen av frø to eller tre dager før såing, dynkes de i varmt vann ved en temperatur på 40 grader eller i en løsning av makro- eller mikroelementer.

Før såing må frøene tørkes til en løs tilstand og bør sås umiddelbart i fuktig jord. Skudd bør vises om fire til fem dager. Ikke så gjennomvåte frø i kald, utilstrekkelig oppvarmet eller tørr jord.

I de nordlige regionene kan rødbeter også dyrkes ved hjelp av frøplanter. For dette blir frø sådd i kasser eller drivhus i mars. De resulterende frøplantene plantes på sengene etter at fem eller seks ekte blader vises på plantene.

betetopper

I midtbanen er det også mulig å dyrke rødbeter gjennom frøplanter: dette lar deg få veldig tidlig høsting. Denne metoden er imidlertid ikke nødvendig og brukes sjelden.

Les også: Selleri: beskrivelse, dyrking og stell, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner (Foto og video) + anmeldelser

Stell av rødbeter i utmark

Rødbeter i utmark

Å dyrke rødbeter har sine egne nyanser som ikke vil være overflødig å huske:

Disse og andre funksjoner ved å dyrke rødbeter, samt riktig pleie av denne grønnsaksavlingen, vil bli diskutert videre.

Tynning av frøplanter - en nødvendig landbruksteknikk

spirede rødbeter

Betefrø er glomeruli som danner 4-5 spirer, og derfor spirer denne grønnsaksavlingen ikke som separate planter, men som en slags "reir".

Og selv om det de siste årene har begynt å dukke opp enfruktede varianter av rødbeter, hvis infructescences inneholder enkeltfrø, på salg, er flerfrøvarianter fortsatt mer vanlige.

For at rotavlingene skal bli store, og for at unge planter ikke skal forstyrre hverandres utvikling, er det viktig å utføre rettidig tynning av frøplanter:

I dette tilfellet er det nødvendig å "klemme" hovedroten. Da vil den ikke vokse i dybden, men vil umiddelbart begynne å øke massen.

Planting bør gjøres med en avstand mellom radene på ca 20 cm.Mellom planter på rad må du lage en avstand på 10-15 cm. Overlevelsesraten til slike beteplanter er ganske høy.

Vanning av rødbetene

Uten fuktighet dveler planter i utviklingen i lang tid, og rotavlingen øker ikke massen. Dette gjelder spesielt for de sørlige regionene, hvor vanning bør være rikelig. Vanning akselererer dannelsen av rotvekster betydelig, bidrar til tidligere produksjon og øker utbyttet.

Vanning av rødbetene

Unge planter vannes med en hastighet på ti liter vann per 1 kvm. m. Når rotvekster begynner å vokse, forutsatt at været er tørt og varmt, bør vanningen dobles.

Mangelen på vann påvirker utviklingen av planter og dannelsen av rotvekster negativt.. Imidlertid er et overskudd av fuktighet også uønsket: dette kan føre til økt bladvekst til skade for dannelsen av saftige rotvekster, og planter blir motstandsdyktige mot sykdommer.

Luking, løsne jorda og mulching radavstand

Etter vanning løsnes jorda mellom radene forsiktig slik at den ikke komprimerer. For å gjøre dette, ta en liten hakke og prøv å ikke berøre rotavlingene. Dessuten utføres den første løsingen om våren, selv før fremveksten av frøplanter. Etter at det første paret med ekte blader dukker opp, må du løsne gangene og luke ut ugress.

betespirer

Hvis det ikke er mulig å vanne i tide, bør gangene dekkes med noe materiale, for eksempel halm eller gress. Fuktighet vil bli bedre bevart under mulch, og jorda vil ikke overopphetes, noe som er veldig viktig for utviklingen av rødbeter.

Gjødsel og gjødslende rødbeter

Som allerede nevnt, anbefales det ikke å dyrke rødbeter umiddelbart etter å ha laget fersk gjødsel eller kompost. Det er best å dyrke rødbeter i slike områder to til tre år etter gjødsling. På fruktbar jord kan det hende at gjødsel ikke tilføres i det hele tatt.

Bete kuttet

På dårlig jord som ikke er krydret med organisk eller mineralgjødsel, vil rødbeter mangle næring. I dette tilfellet vil toppdressing være nødvendig. Det er å foretrekke å bruke urteinfusjon som gjødsel for rødbeter.

Du trenger bare å mate rødbetene hvis du synes de ikke vokser godt nok. Hvis det ble tilført gjødsel på stedet tidligere år og rotvekstene utvikler seg normalt, er det ikke nødvendig å gjødsle rødbetene.

Det anbefales ofte å mate rødbeter med havsalt eller til og med vanlig steinsalt fortynnet i en bøtte med vann.. Siden villbeten stammer fra områder i Middelhavet som ligger nær havet, anses slike toppdressinger som svært nyttige for denne avlingen.

Normen for slike bandasjer i litteraturen er forskjellig, og ofte kan den optimale mengden bestemmes empirisk. Du kan starte med dette forholdet: en ufullstendig spiseskje salt for en bøtte vann med et volum på 10 liter.

Utseendet til gule runde flekker på rødbeteblader indikerer at jorda er for sur og plantene mangler kalium.. I dette tilfellet er det nødvendig å vanne plantene med melk av kalk med tilsetning av kaliumklorid.

Sjekke beteblader

For å kompensere for mangelen på bor, kan du bruke en spesialisert gjødsel, som fortynnes i henhold til produsentens instruksjoner. Den kan påføres på to måter, ved å produsere rot- eller bladdressing.

Rengjøring av gamle blader

betetopper

Hvis bladene klippes av før de er helt tørre, kan dette føre til at rødbeter blomstrer det første leveåret.

Les også: Reddik: svart, grønn og hvit. Beskrivelse, nyttige egenskaper og mulige kontraindikasjoner (Foto og video) + Anmeldelser

Rødbetesykdommer

Bete cercosporosis

Både bord- og mangoldbeter er påvirket av sopp som gjør at det dannes brune flekker på eldre blader. Denne sykdommen kan observeres spesielt ofte ved høy luftfuktighet eller i tilfeller der avlingene er for tykke.

Denne sykdommen kan forårsake alvorlig skade på planter, så infiserte blader må fjernes og destrueres.

Les også: Å dyrke poteter fra frø: er det nødvendig? Full beskrivelse av den teknologiske prosessen som passer for denne sorten (Foto og video) + anmeldelser

Innhøsting og lagring av rotvekster

Tidlige rødbeter kan høstes allerede 70-80 dager etter spiring, når rotvekstene har nådd en størrelse på 3-4 cm. Den endelige høstingen av de gjenværende rotvekstene av middels og sene varianter må fullføres før frosten begynner, dvs. mot slutten av september.

Høstet rødbetavling

Jorden fra rotvekstene ristes forsiktig av, og røttene er igjen, de trenger ikke å kuttes. Rødbeter lagres i kjelleren og kjelleren ved en temperatur på 1 til 3 grader Celsius i bokser med sand - dette er de ideelle lagringsforholdene for denne grønnsaksavlingen.

I regioner med milde vintre er det ikke nødvendig å lagre alle rotvekster på en gang. Noen av dem kan stå en stund i bakken, skjermet mot frost med halm eller andre improviserte materialer.

VIDEO: Kjempegod rødbetsalat. Fly av bordet umiddelbart

Fantastisk rødbetsalat. Den flyr av bordet umiddelbart.

Rødbeter: beskrivelse, varianter, plantedatoer, utendørs stell, salatoppskrift (30 bilder og videoer) + anmeldelser