Selleri: beskrivelse, dyrking og stell, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner (Foto og video) + anmeldelser

Selleri

Mange vet om fordelene med selleri. Men inntil du møter ham på hver sommerhytte, og folk flest ikke er kjent med nyansene i landbruksteknologien hans. Noen russere, etter å ha hørt ordet selleri, forestiller seg en person som sliter med overvekt. Tross alt annonserer mange klinikker tjenestene sine ved å legge ut bilder med denne grønnsaken. I denne artikkelen vil vi analysere alle finessene ved å dyrke selleri, bli kjent med reglene for å ta vare på den. Vi vil også beskrive dens nyttige egenskaper og kontraindikasjoner.

Les også: Physalis: beskrivelse, dyrking av frøplanter, planting i åpen mark og ta vare på den, nyttige medisinske og kulinariske egenskaper (30 bilder og videoer) + anmeldelser

Generell beskrivelse og varianter

Selleri (Apium) er en toårig urteaktig plante av Selleri-familien, eller Umbelliferae. Hjemlandet er Middelhavet. I dag dyrkes denne avlingen i nesten alle land i verden. Planten har et annet navn - selera.

Selleri har blitt brukt siden antikken. Da var han ikke et matprodukt, men en medisin. På XVII århundre gikk han inn i kostholdet til mennesker som en sunn grønnsak. Det dukket opp på russiske bord under Catherine IIs regjeringstid.

Utad ligner bladene den velkjente persille. Den mest kjente sellerien i verden er luktende

Det er rundt 20 typer selleri i verden. Det er 3 varianter av denne kulturen:

Hver variant har mange varianter av innenlandsk, utenlandsk utvalg, som er forskjellige både i smak og i bruksområdet.

De kan være:

Alle ble avlet fra en vill plante som ikke var egnet til mat.

De mest kjente variantene av forskjellige typer selleri

Men vanligvis sår sommerboere bladselleri umiddelbart i bakken tidlig på våren eller sen høst.

Les også: Periwinkle: beskrivelse av hovedarten, anbefalinger for pleie og reproduksjon, medisinske egenskaper (50+ bilder og videoer) + anmeldelser

Varianter for ulike regioner i landet

I områdene i landet vårt finner du oftest rotselleri. Men andre arter begynte også å vekke interessen til elskere av forskjellige grønnsaker som ikke er karakteristiske for regionen vår.

I det første året med å plante frøplanter, kan du samle de grønne delene av planten, rotavlingen. I det andre året blomstrer selleri og danner frø.

I de kalde områdene i Russland (Urals, Sibir) anbefales det å dyrke følgende varianter:

I den midtre delen av landet har varianter vist seg godt:

Les også: Ranunculus (Smørblomst): beskrivelse, typer og varianter, dyrking og reproduksjon, planting i åpen mark og stell, nyttige egenskaper (50 bilder og videoer) + anmeldelser

Variasjon etter modenhet

Varigheten av vekstsesongen til denne grønnsaken avhenger ikke bare av variasjonen, men også av klimatiske forhold.

Følgende varianter er planter med tidlig rotmodning:

Deres tekniske modenhet tar omtrent 150 dager, men de er ikke egnet for langtidslagring.

"Albin", "Strongman", "Egor", "Giant" gir en avling i gjennomsnittlig tid - opptil 170 dager. De overvintrer godt.

Skal du få tak i de grønne delene av selleri så tidlig som mulig, bør du plante sortene Golden, Sail, Malachite. Varianter med middels sikt - samurai, tango, spartansk, munterhet, mild.

Sene grønnsaker tåler kulde godt og egner seg for langtidslagring, men de tar ca 200 dager å vokse. Disse inkluderer rotselleri Maxim, Atlant. Blant petiolate, bladrike varianter skiller gartnere "Zahara", "Triumph".

Les også: Snapdragon: beskrivelse, typer, dyrking fra frø, planting i åpen mark og plantepleie, medisinske egenskaper (85+ bilder og videoer) + anmeldelser

Jordforberedelse for såing av frø til frøplanter

Selleri sås i løs, fuktig jord

Rot, petiole selleri er sådd på senvinteren, tidlig på våren. Men hvis sene varianter ble valgt, blir de sådd enda tidligere.

Jorden til planten kan kjøpes i butikken, men hvis du bestemmer deg for å forberede jordblandingen selv, må du ta i like mengder for dette:

Den andre varianten av jordblandingen - biohumus, sand i forholdet 1:1.

Noen gartnere har forberedt bakken siden høsten for frøplanter fra ditt område. Under såing anbefales det å legge til humus og sand til denne jorda.

Som med alle andre avlinger, må sellerijord desinfiseres ved å bruke en av de kjente metodene:

Disse forebyggende tiltakene kan redusere risikoen for planteinfeksjon med sykdommer og skadedyr.

Til 10 kg ferdig behandlet jord kan du legge til 100 g treaske, 20 g urea.

Jorden fylles i beholderen uten å nå kanten med 2 cm Jorden fuktes før såing.

Les også: Hvordan lage blomsterpotter med egne hender: utendørs, innendørs, hengende | Trinn-for-trinn-diagrammer (120+ originale fotoideer og videoer)

Klargjøring og såing av frø

Med tanke på de klimatiske forholdene i landet vårt, er det best å ta frø av tidlige varianter for såing, som modnes om 3-4 måneder.

Hvis frøene ble samlet hjemme, må du huske at jo lenger de har ligget hos deg, jo bedre vil de spire. Frø tilberedt i år vil gi færre spirer enn frø høstet for noen år siden.

For å plante selleri kan du velge hvilken som helst praktisk beholder - en treboks, kassetter, kopper, plastbeholdere

Før du planter frø, utføres følgende aktiviteter:

Sellerifrø er veldig små (ikke større enn 1 mm), så de blir sådd på en liten dybde - ikke mer enn 0,5 cm i furene, i en avstand på 3 cm fra hverandre. Toppet med et tynt lag torv. Jorden er ikke komprimert, men etterlatt løs.

Noen ganger bruker grønnsaksdyrkere andre plantemetoder:

Den første metoden lar deg plassere frøet med den mest optimale avstanden for god frøplantevekst. Den andre - sparer plass, gjør det mulig å transplantere planter uten å skade dem.

Hvis frøene ikke er lagdelt, blir de sådd på jordoverflaten og dekket med en liten mengde jord.

Les også: Hvordan lage et barnehus med egne hender: fra tre og andre materialer. Dimensjonstegninger | (80 bildeideer og videoer)

frøplantestell

For at frøene skal spire godt, må de gi et optimalt temperaturregime - 18-20 C. Derfor bør du dekke overflaten av boksen med frøplanter med gjennomsiktig glass, en plastpose og legge den på vinduskarmen. For å ventilere beholderen, må lyet fjernes daglig en stund.

Selleri er en avling som vokser ganske sakte

Det er nødvendig å vanne med forsiktighet, det er best å bruke en sprayflaske med varmt, fast vann.

På slutten av vinteren og begynnelsen av våren er dagene fortsatt ganske korte. Selleri må belyses i tillegg ved hjelp av en fytolampe.

Under alle forhold kan de første skuddene vises om mindre enn en uke. Noen kilder hevder at dette noen ganger kan ta opptil 1 måned. Derfor bør man ikke forhaste seg med å grave opp frøene hvis de første skuddene fikk vente lenge.

Etter utseendet til to ekte blader, blir frøplantene transplantert til en annen, mer romslig beholder i et sjakkbrettmønster. I dette tilfellet, klyp spissen av hovedroten. For ikke å skade de skjøre unge plantene, før du fjerner dem fra bakken, bør frøplantekasser vannes rikelig.

Hvis du bestemmer deg for å kjøpe frøplanter i en butikk, bør du være oppmerksom på følgende detaljer:

Les også: Å lage en kompostboks med egne hender: en beskrivelse av de viktigste tekniske punktene, oppskrifter for å lage kompost (50 bilder og videoer) + anmeldelser

Plante frøplanter i åpen mark

Tidspunktet for å transplantere planter til et permanent sted avhenger av regionen. Innen sellerien er plantet, bør bakken varmes opp med minst 8 C. I den midtre delen av Russland skjer dette ikke tidligere enn midten av mai.

På dette tidspunktet bør frøplanten bli sterkere: danner flere ekte blader, har et godt rotsystem.

Herding av frøplanter

Herdede sellerifrøplanter slår bedre rot på et nytt sted

Over tid må tiden tilbrakt i luften gradvis økes. På denne måten vil de kunne herde og lettere tåle endringene. Hvis det ikke er mulig å ta frøplantene inn i hagen, kan de herdes på balkongen, loggiaen, vinduskarmen med et åpent vindu.

Les også: Gjør-det-selv møbler og andre treprodukter: tegninger av benker, bord, husker, fuglehus og andre husholdningsartikler (85+ bilder og videoer)

Jordforberedelse for såing i åpen mark

På slutten av sesongen er jorda forberedt på forhånd for planting. For å gjøre dette, fjern alt ugress og røttene deres. Jorden graves nøye opp med tilsetning av organisk, mineralgjødsel. Siden høsten anbefales det å berike jorden med kalium-, fosforpreparater.

Selera planteplass klargjøres om høsten

Doseringen finner du på emballasjen til stoffene. For eksempel 20-30 g dobbelt superfosfat, 15-20 g kaliumklorid. Organiske stoffer påføres i mengden 1 bøtte per 1 m2.

Hvis det er sur jord i området under selleri, bør surheten reduseres ved å tilsette 700-900 g dolomittmel.

Om våren bør fersk gjødsel ikke brukes, da den kan inneholde patogener, skadedyrlarver.

Les også: Schisandra chinensis: dyrking fra Moskva-regionen til Sibir, planting i det åpne feltet og omsorg, medisinske egenskaper og kontraindikasjoner (35 bilder og videoer) + anmeldelser

Velge et landingssted

Jorden skal være løs, inneholde tilstrekkelig mengde næringsstoffer. Sur jord bør kalkes. Forgjengerne til selleri kan være alle vegetabilske avlinger, bortsett fra paraplyavlinger (gulrøtter, rødbeter, etc.).

For å få mer duftende grønt, kan selera plantes i et mørklagt område.

Dette skyldes det faktum at disse grønnsakene kan ha de samme sykdommene, skadedyr.

Den kan også plantes mellom bed med andre planter:

Les også: Vi lager vertikale senger med egne hender: de beste ideene fra 2018. For grønnsaker, bær, urter og blomster (65+ bilder og videoer) + anmeldelser

Landingsregler

Selleri er vanligvis plantet i rader. I dette tilfellet er det nødvendig å observere avstanden mellom frøplanter på 25 cm, mellom rader - 50-60 cm.

Ikke utdyp sellerirottene for mye. Bladselera foretrekker å vokse på overflaten. Dens vekstpunkt må nødvendigvis være over bakken.

Selleri plantet i rader

Når det gjelder bladselleri skal det plantes i furer, ca 10 cm dype Denne plantemetoden har en positiv effekt på dannelsen av bladstilken.

Etter planting blir plantene vannet rikelig. Den første tiden om natten dekker de med hvit agrofiber eller vanlige plastflasker.

Omsorg

Selleri er en avling som trenger regelmessig vanning og ekstra næring. Området mellom planteradene må løsnes, spiret ugress må fjernes.

Jorden under den unge seleraen løsnes 1 gang på 2 uker

Det er nødvendig å sikre at det etter vanning ikke dannes en jordskorpe over røttene. Den enkleste måten å ta vare på grønnsaker, hvis senger er dekket med et lag med mulch: halm, torv, sagflis, klippet gress, etc.

Selve planten anses som ikke krevende for personlig pleie.

toppdressing

For å fôre selleri er det best å velge organisk gjødsel i flytende form. For eksempel en løsning av kumøkk (1:5), fugleskitt (1:10), brennesleinfusjon (1:9). For vanning av 1 m2, bruk 1 liter toppdressing.

Hvis valget falt på mineralgjødsel, kan du bruke komplekse preparater. For eksempel, 10 dager etter planting av frøplanter på et permanent vekststed, kan de mates med 20 g nitrophoska ved å løse den i 10 liter vann. I fremtiden blir grønnsaker befruktet 1 gang på 2 uker.

Det er en oppfatning at selleri ikke bør plantes i jorden med en overflødig mengde gjødsel, da dette forlenger veksten av planter.

Hvis plantene har en tydelig mangel på nitrogen - bladene blir bleke, kan du legge til 5 g urea under selleri, fortynne det i 10 liter vann. For hele vekstsesongen kan nitrogengjødsel ikke brukes mer enn 2-3 ganger.

Vanning

Selleri vannet under roten

Mangel på fuktighet er full av planting med dannelsen av grove, fibrøse vegetative deler av planten. Vanning for selleri bør være moderat, i gjennomsnitt er det nødvendig med 30-40 liter vann per 1 m2. Jorden fuktes etter hvert som den tørker, med varmt, bunnfallende vann. Et overskudd av vann er også skadelig for plantingene.

Sykdommer og skadedyr

Overflødig vann fører til nederlag av selera soppsykdommer

De vanligste vegetabilske sykdommene:

For å utelukke infeksjon, er det nødvendig å strengt observere reglene for planting, omsorg for planter. Oftest påvirker råte plantinger med vannmettet jord.

Forebyggende tiltak inkluderer også:

Med en sterk infeksjon kan du bruke soppdrepende midler - soppdrepende midler. For eksempel Fundazol. Men alle landbrukskjemikalier er tillatt å brukes kun 3 uker før høsting.

Planter som er påvirket av mosaikkviruset kan ikke behandles. De må umiddelbart rykkes opp og fjernes fra stedet. For ikke å møte en slik sykdom, må selleriplantinger beskyttes mot invasjon av flått, bladlus, da de er bærere av viruset.

Selleri senger kan velges av slike skadedyr som:

For å bekjempe bladlus kan du bruke forskjellige infusjoner av urter. En annen måte å ødelegge dem på er å tilberede en infusjon av appelsinskall i forholdet 1:10.

Når de bekjemper insekter, bruker noen grønnsaksdyrkere tobakksstøv blandet med tørr sennep. Denne blandingen sovner de hver uke i gangene.

Funksjoner av bladselleri

Denne arten er en av de mest kuldebestandige. Unge planter er ikke redde for nattefrost, voksen selleri kan trygt overvintre. Denne typen grønnsaksavlinger plantes for å oppnå saftig grønt, rik på næringsstoffer.

Om høsten kan bladselleri graves opp og plantes i en potte.

Det er best å dyrke bladselleri ved å så det på slutten av vinteren for frøplanter. Men du kan plante umiddelbart i åpen mark tidlig på våren, eller før vinteren - om høsten.

Funksjoner ved å ta vare på petiole selleri

Plantepleie er nesten ikke forskjellig fra andre arter. Men når du planter frøplanter på et permanent sted, plantes de i furer, 10 cm dype. Den optimale temperaturen for vekst av denne sorten er 20 C.

Bladselleri plantet for saftige stilker

Varianter med røde bladstilker regnes som de mest kuldebestandige. I tillegg til alle de ovennevnte prosedyrene, karakteristiske for alle typer kultur, må petiole selleri også spuddes. Prosedyren utføres midt på sommeren.

Når bladstilkene er nesten klare til å høstes, spudses de igjen og pakkes inn i lett papir. Dermed blir de mer saftige og kjente for oss hvite.

Funksjoner ved å ta vare på sellerirot

Rotselleri vokser lengst. Vekstsesongen tar omtrent 4-5 måneder. Derfor bør det sås i første halvdel av februar.

Rotselleri tar lengst tid å ta vare på

For å få en rotavling, er det regler for planting og omsorg for den:

Det antas at i frøplanteperioden er plukkeprosessen svært viktig for rotselleri. I dette tilfellet anbefales det å klype spissen av hovedroten, fjerne siderøttene. Dette påvirker dannelsen av rotvekster positivt.

Sidebladene til grønnsaken kuttes bare et par uker før høsting. Dette gjøres slik at planten gir all sin styrke til veksten av roten, og ikke toppene.

Rotvarianten til grønnsaken krever ikke bakke, men tvert imot elsker den den nakne øvre delen av røttene. Grønnsaker foretrekker lett fuktig jord. Rotvekster høstes rundt midten av høsten.

Høsting

Bladselleri kan høstes flere ganger per sesong. Blader kan kuttes så snart de vokser litt og til sent på høsten. Etter hver samling må planten vannes, mates.

Petiole, rotselleri høstes også etter hvert som den vokser.

Men den siste avlingen må høstes før nattetemperaturene faller under frysepunktet.

Petioles blir vanligvis salgbare mot slutten av sommeren. Hvis ikke hele avlingen kan brukes umiddelbart, kan du prøve å spare grønnsakene så lenge som mulig.

For dette:

Friske grønne deler av planten kan oppbevares i kjøleskapet i 3-7 dager.

Før du begynner å grave dem opp av bakken, må planten først vannes. Selleri har en delikat rotbark som lett kan skades under høsting. Derfor er det best å grave det ut ikke med en spade, men med en høygaffel.

De kan oppbevares i en kort periode på hyllen i kjøleskapet. Men hvis selleri må lagres til vinter, vår, må den plasseres i et kaldere rom. Det beste stedet for dette er en kjeller, en kjeller. I dette tilfellet må rotvekstene legges i trekasser og dekkes med et lag med sand noen cm.

Et annet alternativ for å bevare selleri er sylting.

Røttene tilberedes som følger:

Selleri er mye brukt i fransk mat.

Du kan også sylte grønnsakene til planten. For å gjøre dette, tilbered en marinade fra 2 liter vann, 1 ss. eddik, ca 3 ss. salt, 4 ss sukker. Hakkede greener, noen få fedd hvitløk, laurbærblad legges i krukker. Produktene helles med marinade og lukkes tett.

Hvor nyttig er selleri for hagen?

Den største fordelen med kulturen er at meitemark liker å være i røttene til denne planten. Som du vet, forbedrer ormer strukturen i jorda, noe som bidrar til god vekst, blomstring og frukting av grønnsaker.

applikasjon

For å smake er dens vegetative deler bittersøte. De har en behagelig aroma. Smaken kan variere avhengig av sorten. Røtter, frø av en grønnsak kan tørkes, påføres fersk. Blader - frys.

Celera kan konsumeres fersk, tørket, syltet

Tørkede deler er en del av krydderblandingen. Selleristilker er stuet, stekt, salater tilberedes av den.

Det antas at selleri best legges til grønnsaksretter fra:

Grønnsaker kombineres ofte med kjøtt, sopp og fisk. Rotavlingen er i stand til å forbedre smaken av sauser, supper, eggeretter, salater.

Selleri er lavkalori. 100 g stilker, blader inneholder bare 12-16 kcal, røtter - 32 kcal. Derfor brukes det ofte i kosthold.

Fordelaktige funksjoner

Selleri er rik på vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, PP, C, E, K), fiber, mikro- og makroelementer (natrium, kalsium, mangan, kalium, fosfor, sink, jern, magnesium). Den inneholder også organiske syrer, essensielle, fete oljer, aminosyrer (histidin, lysin, arginin). Mesteparten av næringsstoffene i røttene, petioles av planten. MED

Ved å spise 2 stilker selera kan du fylle opp det daglige inntaket av vitamin A, C med 20 %

Det er mye brukt i tarmsykdommer. Denne grønnsaken anses som nyttig for å styrke mannlig og kvinnelig helse. Dens evne til å forynge kroppen, styrke negler og hår, forbedre søvn og appetitt og ha en gunstig effekt på nervesystemet er kjent. Bemerket også sin anti-inflammatoriske, antiseptiske effekt.

Selleri er i stand til å rense kroppen for giftstoffer, giftstoffer. Det er godt kjent for de som sliter med overvekt. Dette skyldes ikke bare det lave kaloriinnholdet, men også grove vegetabilske fibres evne til å dempe sultfølelsen. Det brukes også for sykdommer i urinveiene, allergier.

Kontraindikasjoner

Det er kategorier av mennesker som ikke bør spise selleri.

Eksperter anbefaler ikke bruk av selleri i kostholdet:

Selleri har en sterk smak som kan påvirke smaken av melk eller redusere amming.

Hvordan skrelle en sellerirot (rask måte)

Selleri: beskrivelse, dyrking og stell, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner (Foto og video) + anmeldelser