Ruccola: dens fordeler og skader på helsen til menn og kvinner, dyrking, bruk i matlaging, salatoppskrifter (Foto og video) + anmeldelser

Ruccola er en fantastisk, næringsrik og veldig vitaminplante. Dens fordeler og mulig helseskade er kjent for oss. Du kan dyrke denne nyttige urten i sommerhytta. Ruccola er nyttig for diabetes, fedme, øker hemoglobin, senker kolesterolnivået i blodet, det vil ta sin rettmessige plass i hagen med grøntområder.

Les også: 21 oppskrifter på retter og drikke fra frosne kirsebær, matlaging, tips, fordeler med bær og anbefalinger for frysing (Foto og video) + anmeldelser

Hva er ruccola, beskrivelse

Ruccola er en urt i korsblomstfamilien. I Russland kalles den larve eller indau. Ruccola er det italienske navnet på en plante som har blitt populær i hverdagen. I restauranten kan du kjøpe en salat fra og andre retter med tillegg av denne krydrede urten. Aromaen hennes er sennep-pepper med nøtteaktige toner.

Ruccola i hagen

Rucola vokser (dette er også det korrekte navnet) på tørt, løst land i Europa, Asia og Nord-Afrika. I Russland blir det forvekslet med ugress og matet til kjæledyr. I mange europeiske land dyrkes ruccola som en salatplante. De største plantasjene er i Venezia, Italia.

Planten er en årlig, ikke spesielt prydplante, men har en særegen, behagelig lukt. Stengel opp til 40 cm høy, forgrenet, med villi. De kjøttfulle grønne bladene er også prikket med sparsomme villi eller glatte, de nederste er dissekert med taggete lapper. Små lysegule blomster samles i en racemblomsterstand. Små brune frø modnes i belger.

Les også: TOP-23 Oppskrift på salater med hermetiske tomater: med tunfisk, bønner, mais og andre ingredienser. Matlagingstips (foto og video) + anmeldelser

Sammensatt

Verdifulle ernæringsmessige egenskaper til ruccola forklares av dens kjemiske sammensetning. Selv om planten har vært kjent siden antikken, begynte den å bli studert først på slutten av 1900-tallet. I middelhavslandene under Romerriket ble denne urten ansett som et kraftig afrodisiakum.

Ruccola har en omfattende kjemisk sammensetning

Kjemisk oppbygning:

Ruccola skylder sin skarpe, bitre smak til dens bestanddeler av glukosinolater. Disse stoffene er i stand til å fange kreftfremkallende stoffer som kommer inn i kroppen med mat og legemidler, de reduserer risikoen for kreftceller. Etter gastrointestinal sykdom kan det hende at glukosinolater ikke brytes ned i tarmen. Derfor, for å oppnå maksimal nytte, er det nødvendig å gjenopprette den normale tarmmikrofloraen.

Ruccola er lavkalori, den inneholder 94% vann, du bør ikke forvente et stort energiutbrudd fra bruken av denne urten. En annen ting, hvis du krydrer den med pizza eller kjøttsalat.

Les også: Å lage en kompostboks med egne hender: en beskrivelse av de viktigste tekniske punktene, oppskrifter for å lage kompost (50 bilder og videoer) + anmeldelser

Fordelaktige funksjoner

Å inkludere ruccola i ditt daglige kosthold kan forbedre helsen. Du kan få maksimalt utbytte av planten ved å spise den fersk, som tilsetning til ulike salater, sauser og tilbehør.

Ruccola fremmer helse

Fordelaktige funksjoner:

I tillegg inneholder ruccolagrønt 2,36% eterisk olje med en stor mengde karotenoider., hvorfra kroppen syntetiserer vitamin A. Denne oljen er nyttig for tynning av kapillærer og hårtap. Fordeler kan oppnås både når du spiser grønt og når det brukes eksternt. Ruccola er inkludert i maskene for ansikt og hår.

Les også: Gjør-det-selv møbler og andre treprodukter: tegninger av benker, bord, husker, fuglehus og andre husholdningsartikler (85+ bilder og videoer)

Mulig skade

Det er ingen helt ufarlig mat, for alle er det en kontraindikasjon. Så ruccola kan forårsake allergi hos noen mennesker.

Ruccola kan forårsake allergi

Det anbefales ikke å bruke urten under graviditet, og når du ammer, tvert imot, er det veldig nyttig, da det øker mengden melk i brystkjertlene.

Les også: Mandler: beskrivelse, plante et tre eller en busk i det åpne feltet, ta vare på det, fordeler og mulig skade (Foto og video) + anmeldelser

Søknad i hjemmekosmetologi

Ruccola brukes i hjemmekosmetikk for hudpleie av ansikt, dekolletage og nakke. Nyttige stoffer som den inneholder har en foryngende effekt, fukter, toner, helbreder og desinfiserer.

Ruccola har en foryngende effekt

Gress er verdsatt for slike stoffer:

Ansiktsmasker med ruccola greener gjøres 3 ganger i uken, 1 gang per dag. Før påføring av ernæringssammensetningen renses og dampes huden slik at de helbredende stoffene trenger dypere inn i porene og har den mest positive effekten.

Mykgjørende maske for peeling

For denne masken trenger du aloe-masse og sitron

Oppskrift fra det vaskulære nettverket

I tillegg til ruccola trenger du også juice. poteter og rømme

Maske bleking og fuktighetsgivende

For denne masken, i tillegg til ruccola, trenger du agurk og grønnsaksmarg

For hudens elastisitet

For denne oppskriften trenger du en teskje olivenolje.

Oppskrift på rynker

banan, ruccola og agurk bidra til å bli kvitt rynker

Les også: Vi lager vertikale senger med egne hender: de beste ideene fra 2018. For grønnsaker, bær, urter og blomster (65+ bilder og videoer) + anmeldelser

Fordeler med ruccolaolje

Ruccola frøolje er et nyttig produkt for alle som tar vare på helsen sin. Den er tilberedt ved kaldpressing, takket være hvilken alle nyttige stoffer er bevart.

Ruccola frøolje

Sammensetningen av oljen inkluderer følgende komponenter:

Takket være flavonoidet quercetin forsvinner hevelser og betennelser på huden, det er en sterk antioksidant. Å legge ruccolaolje til mat er gunstig for hypertensjon og sarkoidose. Oljen brukes eksternt i kosmetikk for å styrke håret, den legges til terapeutiske ansiktsmasker, sjampoer og kremer.

Nyttige egenskaper til olje:

Siden de helbredende egenskapene til oljen ble kjent (og dette skjedde, ifølge historien, for veldig lenge siden), har kvinner brukt den for å vokse vakkert og sunt hår.

Ruccolaolje hjelper til med å kurere seboré, styrker hårsekkene, forhindrer skallethet, normaliserer fuktighetsnivået i krøller, stimulerer deres vekst og beskytter mot negative faktorer. Det er nyttig å smøre de delte tuppene av håret med ruccolaolje, og lage masker for hodebunnen. Masker bruker sjelden ren olje, oftere blandes den med ulike komponenter for å oppnå best effekt. Noen interessante oppskrifter for deg:

Oppskrift for å styrke hårsekkene

Bland like mengder mandel- og ruccolaolje

Oppskrift på hårtap og flass

Rød kvernet pepper i forbindelse med honning og ruccola vil hjelpe i kampen mot flass

Maske for å gi en sunn glans til tørre, svekkede krøller

Denne oppskriften er basert på honning og eggeplomme.

Les også: Løvetann er en solrik blomst. Medisinske egenskaper og kontraindikasjoner for kvinner og menn. Løvetannoppskrifter (foto og video) + anmeldelser

Vokser på stedet og hjemme

Ruccola i hagen

Ruccola er en årlig plante 20–25 cm høy, noen eksemplarer blir opptil 60 cm. Den har en interessant bladform og en behagelig, skarp aroma. Den dyrkes på en personlig tomt eller hjemme på en vinduskarm i beholdere med jord. Det eneste kravet for kvalitetspleie er en overflod av sol og rettidig vanning.

Såing av frø

Ruccola frø

Frø sås i rader i en avstand på 30-40 cm. Sådybden skal være ca 1,5 cm Før såing vannes furene. De første skuddene vises om 5-7 dager. Når de vokser litt, må de tynnes ut, slik at det er 8-10 cm mellom plantene.

Dette er en fuktighetselskende og kuldebestandig kultur, frøplanter tåler frost ned til -6 grader. Ruccola frø kan sås fra tidlig vår til høst, hver 2-3 uke.
Planten elsker solen, men i varmen for såing kan du velge et sted med moderat skygge. Ellers er det ikke nødvendig med spesiell forsiktighet. Ruccola er egnet for all jord bortsett fra sur. Den blir sådd fra april til august, den modnes på 20-25 dager.

Skadedyr og sykdommer

Når du planlegger et sted for å plante ruccola, sørg for å ta hensyn til hva som vil vokse i nærheten. På grunn av at dette er en representant for Kålfamilien, bør det ikke være kålplanter i nærheten. De deler vanlige skadedyr og sykdommer, som korsblomstre loppebiller, og kan ødelegge unge skudd i løpet av få dager.

korsblomst loppe

Ved de første tegn på skade - små hull på bladene, vann plantene lett med vann på toppen, og bestøv med treaske. Behandlingen gjentas etter noen dager.

Omsorg

Det er lett å ta vare på planten, den er lite krevende for forholdene for internering og krever minimal pleie. Det er nødvendig å løsne gangene, fjerne ugress, ikke glem å vanne. Rikelig vanning er nødvendig minst en gang i uken. Vanner du gresset sjelden, vil det raskt slippe blomsterstilker.

Ruccola trenger minimal pleie

Noen få planter er igjen til frø for å bli sådd neste vår etter at snøen smelter. Resten av gresset klippes før stilkene vises, mens det er ømt og ikke inneholder mye skarphet og bitterhet.

Hvordan vokse i vinduskarmen?

Du kan dyrke ruccolagrønt når som helst på året i vinduskarmen i leiligheten. En måned etter såing kan frøet fås saftige og velduftende blader til salat.

Frø sås i en plastbeholder med dreneringshull i bunnen. De er forhåndsbløtlagt en dag i vann med tilsetning av aloejuice (1 ts per 1 ss vann) eller i en honningløsning (1/4 ts honning per 1 ss vann). Løsningen er godt impregnert med et serviett, frø helles på den, settes på et lyst sted.

Dyrker ruccola hjemme

Drenering helles i bunnen av landingstanken - utvidet leire, småstein, biter av skum eller mursteinsflis. Over - universal primer. Fukt jorden, overfør de forberedte frøene til overflaten med en tannpirker. Dryss på toppen med et lag jord (0,5 cm). Dekk beholderen med matfilm.

Skudd fra friske frø vises 2-3 dager etter såing. Drivhuset åpnes, overføres til en lys, varm vinduskarm. Fukter, forhindrer sterk uttørking av jorden fra sprøytepistolen.

Når 3-4 ekte blader vises på frøplantene, blir plukket utført i separate beholdere. Du kan bruke 250 ml plastbeger til frøplanter med dreneringshull i bunnen. Når ruccolabuskene vokser opp kan de plantes i større potter.

Vann frøplantene regelmessig, og forhindrer at jorden tørker ut.. Med mangel på fuktighet i jorda forringes smaken av ruccola, den blir for krydret og bitter.

Les også: Behandling av hoste hjemme med folkemedisin: anbefalinger for kvinner, menn og barn

Deilige oppskrifter

Ruccola anbefales ikke å kuttes med kniv

Ruccola brukes som et sunt tilbehør til kjøtt, fisk og belgfrukter retter, det forbedrer fordøyelsen, og setter perfekt smaken av mat. Dens grønne blader under tilberedningen av kulinariske retter bør ikke utsettes for langvarig varmebehandling. De spises best ferske, sammen med spinat og fersk salat.

Salat av ruccola, reker og grønnsaker

Produkter:

Matlaging:

Den ferdige salaten kan blandes, drysses med ost igjen, og pyntes med ruccola og kirsebærblader.

Salat med mozzarella og ruccola

Produkter:

Matlaging:

Retten toppes med hele ruccolablader.

Ruccola og bønnesalat

Produkter:

Matlaging:

Alle salater bør spises ferske umiddelbart etter tilberedning. Ved langtidslagring blir nyttige stoffer ødelagt. Det er også deilig å bruke ruccola i fiskesaus, det slår perfekt av fiskelukten, erstatter sitron.

Les også: Chokeberry (chokeberry): medisinske egenskaper og kontraindikasjoner for menn og kvinner, høsting for vinteren + oppskrifter | (Foto og video) +anmeldelser

Hvordan velge og lagre

Ruccola blader

Ruccola er valgt etter utseendet. Bladene skal være saftige og grønne, uten flekker og gulhet.

butikk grøntområder i kjøleskapet, atskilt fra frukt og grønnsaker. Etylengassen som slippes ut av fruktene bidrar til rask gulning og ødeleggelse av ruccola.

Det er to oppbevaringsalternativer.

Ruccola kan kjøpes i butikk, dyrkes i sommerhytte eller vinduskarm. Denne urten vil rettferdiggjøre alle håp og forventninger, den er utrolig nyttig og, viktigst av alt, rimelig.

Hva er nyttig ruccola, og hva du skal lage mat fra det

Ruccola: dens fordeler og skader på helsen til menn og kvinner, dyrking, bruk i matlaging, salatoppskrifter (Foto og video) + anmeldelser