Physalis: beskrivelse, dyrking av frøplanter, planting i åpen mark og ta vare på den, nyttige medisinske og kulinariske egenskaper (30 bilder og videoer) + anmeldelser

Som de fleste fruktbærende nattskyggeavlinger, kom physalis til oss fra den vestlige halvkule. Det er der det største mangfoldet av arter av denne planten er observert. I naturen er denne planten ganske upretensiøs; i varmt og temperert klima vokser physalis som en flerårig plante. Mange er engasjert i å dyrke og ta vare på physalis hjemme, siden fruktene har fantastiske egenskaper: fra medisinsk til kulinarisk.

Les også: DIY juleleker til juletreet: vakker, original, med sjel! Mesterklasser og trinnvise instruksjoner | (75+ fotoideer og videoer)

Beskrivelse

Modne frukter av dekorativ physalis

Faktisk er slekten Physalis den største slekten av Solanaceae-familien, siden den inkluderer mer enn ett og et halvt hundre arter, men nesten alle vokser i Brasil, Mexico og Peru. I klimaet i Europa er det bare tre typer physalis: vanlig eller dekorativ physalis, vegetabilsk physalis og jordbærphysalis. Fruktene til den første er giftige på grunn av den høye konsentrasjonen av corned beef i dem, de resterende to kan brukes til mat, med egenskaper som ligner på tomater.

Det vil si at physalis faktisk er en liten kuldebestandig tomat. På mange språk i verden kalles det "meksikansk tomat».

Physalis grønnsaker frukt

For den karakteristiske formen på boksene med modnende frukt kalles physalis "kinesiske lykter" i vårt land, og veldig ofte brukes de ikke som mat, men som prydplanter. Synet av modne physalis-frukter, som ligger i midten av veneboksene, tiltrekker seg alltid oppmerksomhet.

Moden frukt av physalis uten integumentært vev i det ytre skallet

Grenene til physalis-grønnsaksbuskene er i stand til å stige til en betydelig høyde og fullstendig flette store nok områder som garn eller espalier er installert på.

Les også: Hage tyttebær: planting og stell, anbefalinger for dyrking fra frø i en sommerhytte, nyttige egenskaper, kulinarisk bruk | +anmeldelser

Biologisk beskrivelse

Som en representant for Solanaceae-familien, adopterte physalis mange av egenskapene som er karakteristiske for den. Spesielt har planten en ikke veldig sterk stilk, som ikke lar den vokse rett og støtte flere kilo frukt, men hvis det er mulige støtter, er planten i stand til å vokse opp og flette dem. Hvis det ikke er støtter, overstiger lengden på stilkene sjelden 60-70 cm.

Bladene til planten er ganske store, opptil 12 cm lange og 6 brede, blomstene er for det meste hvite, bestående av 5 kronblader. Et karakteristisk trekk ved physalis-blomsten er transformasjonen av blomstens beger til det ytre skallet av frukten., den som ser ut som en kinesisk lykt. Dens dimensjoner kan betydelig overstige størrelsen på selve fosteret og til og med være større enn et kyllingegg.

Physalis blomstrer

På en kort stilk kan det være opptil to dusin frukter, på stengler som er kunstig bundet opp eller festet på fruktstøtter enda mer. Størrelsen på frukten avhenger av sorten og varierer fra 5 til 7 cm. Utbyttet av physalis kan nå opptil 5 kg per plante.

Vurder hvilke typer physalis som presenteres i klimaet vårt:

Les også: Prosjekter av landsteder for 6-10 dekar: 120 bilder, beskrivelse og krav | De mest interessante ideene

Physalis vulgaris

Andre navn for denne arten: hage eller vill. Den opprinnelige formen på planten, importert fra Sør-Amerika. Tradisjonelt betraktet som en vill form, på grunn av de uspiselige fruktene og deres lille størrelse. Imidlertid antas det at i klimaet vårt har den rett og slett ikke tid til å danne fruktene sine, siden den mangler lys og varme.

På den annen side, av alle physalis-artene som vokser på våre breddegrader, er denne den mest kuldebestandige, og i de sørlige regionene er den faktisk en flerårig plante. Mange steder er planten ikke engang dyrket, men vokser som ugress, formerer seg og sprer seg ved selvsåing.

Physalis vill med et stort antall frukt, dyrket under naturlige forhold

I utgangspunktet brukes denne arten til å lage forskjellige floristiske komposisjoner, siden fruktene har det mest attraktive og ekstravagante utseendet sammenlignet med andre varianter.

Les også: Granateple hjemme: dyrking fra frø og stell, nyttige egenskaper og kontraindikasjoner (Foto og video) + anmeldelser

jordbær Physalis

Et annet navn på planten er jordbærtomat eller dvergtomat. stikkelsbær. En lavtvoksende plante med små frukter. Den tilhører den peruanske gruppen av varianter som dukket opp relativt nylig.

jordbær Physalis

Det er den mest varmekjære arten av alletilstede i vårt klima, men til tross for det fruktene er smakligere enn fruktene til vegetabilsk physalis, fikk ikke mye distribusjon.

Les også: Hagtorn: beskrivelse, dens nyttige egenskaper og kontraindikasjoner, avkok og tinkturer (20 oppskrifter), forberedelser til vinteren

vegetabilsk physalis

Mindre kuldebestandige arter enn vanlige, men tåler liten frost. I vårt område er det en årlig. Det regnes som en kultivert art, hvis faktiske frukter brukes av mennesker.

Den tilhører den meksikanske gruppen av physalis, hvis representanter ble dyrket for flere tusen år siden. På grunn av tilstrekkelig kuldebestandighet plantes den i bakken noen uker tidligere enn tomaten.

Det er mer motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr av nattskygge. Den viser god motstand selv mot en slik "nattskygge-dreper" som sent blight.

Denne arten er krysspollinert, noe som gjør det mulig å delta i utvalget, selv om det praktisk talt ikke er noen betydelige og grunnleggende arbeider i denne retningen. På samme måte som den vanlige blir boksene med fruktene til høsten lyse oransje eller røde.

Fruktene i seg selv har en litt annen nyanse - de er for det meste blekgule, selv om det er unntak. Hovedforskjellen mellom vanlig physalis og grønnsak er den mye større størrelsen på fruktene til sistnevnte.

Lilla form av vegetabilsk physalis

Det er vegetabilsk physalis som kan vokse på strekkmerker og støtter opp til 2 meters høyde. Alt avhenger av hvordan du tar vare på planten. Men selv uten omsorg kan planten nå en høyde på 1 meter.

Den meksikanske tomaten, som har fått den største distribusjonen i Europa, har flere dusin varianter, hvorav de vanligste er:

Tidlig Moskva-variasjon

Det er en plante med en skadelig grad av forgrening, med overveiende liggende stengler. Bladverket har en langstrakt oval form, fargen er lysegrønn. Blomster kjennetegnes ved tilstedeværelsen av brune flekker på en hvit-gul bakgrunn. Begeret dekker fosteret nesten helt.

Fruktene er vanligvis runde, diameteren er 40-50 mm, vekten er omtrent 60 g. Umodne frukter er grønne, blir gule når de modnes; noen ganger har modne frukter en gul-rav fargetone.

Frukter av sorten Moskva tidlig

Fruktene av denne varianten har en søt smak.. Den sure smaken som er karakteristisk for mange andre varianter av vegetabilsk physalis er praktisk talt fraværende. Den modnes relativt tidlig - tidlig eller midt på sommeren. Utbyttet kan nå 5 kg per kvadratmeter. m.

Grad Gribovsky bakken

Til tross for navnet er det en relativt høy plante, som vokser uten støtter opp til 80 cm i høyden.. Bladene er mørkegrønne og ovale i form. Bladene er glatte å ta på. Blomster har en ukarakteristisk grønn farge, dekket med lysebrune flekker.

Boksen som inneholder frukten dekker den helt. Årene er mørkegrønne, noen ganger brune. Selve fruktene, selv modne, er grønne. Massen av frukt kan nå 60 g.

Frukter av Gribovsky-jordsorten

Fruktene har en søt og syrlig smak.. Den tilhører kuldebestandige varianter, kan lagres i lang tid. Produktivitet fra 3 til 5 kg per kvadrat. m.

konfektkarakter

Opprettet relativt nylig, spesielt for behovene til konfektindustrien. Det er en plante med forgrenede og spredte stengler. Bladene er mørkegrønne i fargen. Blomster, frukt og kapsler er lysegrønne. Fruktvekt 50-60 g.

konfektkarakter

Smaken er søtlig-syrlig, fruktene kan lagres lenge. Den har et høyt innhold av gelélignende stoffer.

Les også: Dyrking av frøplanter hjemme: tomater, agurker, paprika, auberginer, kål, jordbær og til og med petunia. Alle finessene i denne saken

Å dyrke en plante

I vårt klima dyrkes vegetabilsk physalis ved hjelp av frø. De har god spiring allerede ved en temperatur på +10°C. Planten er veldig upretensiøs og trenger praktisk talt ikke pleie.

Det antas at når det plantes direkte i bakken, er utbyttet litt høyere enn med frøplantemetoden for dyrking.. Dette skyldes først og fremst at planter plantet på denne måten ikke mister deler av rotsystemet under plukking og omplanting. Den eneste fordelen med frøplantemetoden for dyrking er bare tidligere høstingsdatoer.

Physalis i hagen

På den annen side, med riktig organisering av frøplanter, og når du bruker en separat beholder (for eksempel torvpotter), kan slike problemer med rotsystemet unngås. Imidlertid vil få mennesker bry seg med physalis-frøplanter, og plante hver plante individuelt.

Vurder å dyrke en plante når du planter i åpen mark:

Stedsvalg og klargjøring for planting

Physalis foretrekker solrike områder der det ikke er stillestående vann. Nivået av jordsurhet for ham er i prinsippet ikke viktig. Men likevel anbefales det ikke å dyrke en plante på veldig sur jord (pH mindre enn 4,5). Slik jord må kalkes.

Som en forgjenger for physalis, kan enhver kultur være, bortsett fra nattskygge. Det er ikke tilrådelig å dyrke physalis på stedet der den ble dyrket potet, tomater, aubergine eller paprika. Det anbefales heller ikke å dyrke physalis på samme sted som den vokste i fjor. Gjensåing etter alle de ovennevnte avlingene er bare mulig i det fjerde året.

Dyrking av physalis i drivhusforhold

Jorda må være tilstrekkelig fruktbar og godt ventilert. Derfor, om høsten, må stedet graves opp til en dybde på omtrent 30 cm, etter gjødsling med råtnet gjødsel eller kompost. Påføringsmengdene for disse organiske gjødselstoffene bør være omtrent 30-40 kg per 1 kvm. m.

Om våren, før du graver stedet på nytt, påføres mineralgjødsel på det. Det er nødvendig å bruke gjødsel som inneholder fosfor og kalsium i mengden 15 m 40 g per 1 kvm. m hhv. Lokaliteten graves på nytt til samme dybde som høsten 2-3 uker før frøplanting eller frøplanting.

Forberede frø for planting

Store og fullvektige frø velges for plantingfordi de kan gi høyere utbytte. For å velge frø som er egnet for planting, senkes de i en 5% saltløsning og røres grundig.

Etter ca 5 minutter flyter frø som ikke har ønsket masse. De kastes, og resten vaskes med rennende vann og brukes til planting.

Physalis frø

Planting av frø i åpen mark utføres i midten av april. På dette tidspunktet må du forberede frøene slik at de spirer raskere. For å gjøre dette, dynkes de i varmt vann og holdes på denne måten ved en temperatur ikke lavere enn + 20 ° C i en uke. Etter denne behandlingen spirer frøene omtrent tre dager etter planting.

Umiddelbart før planting behandles frøene i en 1% løsning av kaliumpermanganat., for å desinfisere dem fra soppsykdommer og virusinfeksjoner. Physalis er sårbar for tobakksmosaikkviruset, derfor må den etter vask i kaliumpermanganat også vaskes i en 20% saltsyreløsning.

Landing utføres i bakken til en dybde på ca. 1-2 cm. Frø plantes i små hull i en avstand på 30-50 cm fra hverandre. Flere frø er plassert i hvert hull. Det er ikke verdt å fortykke plantingene, da plantene vil begynne å strekke seg sterkt. Noen ganger legges sand eller frø av andre planter, som reddik, til hullene for mer jevn såing.

Sistnevnte fungerer også som en fyringskultur - siden physalis kanskje ikke spirer raskt i den kalde årstiden, vil de klekkede reddikspirene indikere nøyaktig landingsstedet og vil fungere som en indikator for det første arbeidet med å løsne jorda.

Når physalis-spirene klekkes fra bakken og spirer nok, tynnes de ut slik at antall planter per 1 kvm. m oversteg ikke 4 stykker. Vanligvis er de sterkeste og største plantene igjen, eller de som har maksimalt antall blader.

Dyrking av physalis frøplanter

Frøplanter kan dyrkes både innendørs og i spesielle drivhus; noen ganger øver de på å vokse i drivhus i bedene, med ly dekket med en film. Jordblandingen under planting kan være av hvilken som helst sammensetning, det er best å velge den som brukes når du planter frøplanter av tomater.

Physalis frø sås til en dybde på ca 1 cm Avstanden mellom frøplanter skal være 5-6 cm Etter planting utføres vanning. Den nødvendige temperaturen for normal spiring av frøplanter er omtrent + 15-17 ° C.

Frøplanter en uke etter planting

Så snart planten har to blader, dykkes frøplantene og overføres til individuelle potter. 1 eller 2 planter transplanteres i hver potte. Det er nødvendig å vanne frøplantene rikelig før denne operasjonen.

Selve hakken er laget ved hjelp av spisse staker ca. 10 cm lange og 1-2 cm i diameter. De må lage et hull i underlaget i en gryte og forsiktig overføre frøplantene med en liten jordklump der, uten å skade eller sovne vekstkjeglen.

Frøplante etter plukking

Etter det plasseres plantene i samme drivhus. Frøplantepleie på dette stadiet er den vanskeligste operasjonen.fordi det krever konsentrasjon og regelmessig handling. Selve planten er upretensiøs, men frøplantene må tas godt vare på.

På tidspunktet for planting i åpen mark, bør de første knoppene allerede være til stede på frøplantene., og selv bør hun ha minst 5-6 blader. Dette tilsvarer cirka 40-45 dager etter planting.

Frøplanter kan imidlertid vokse ved temperaturer i størrelsesorden 10-12°C, ville det være bedre hvis det er vant til en slik temperatur gradvis, ved å bruke herdemetoden. Opprettholde en temperatur i drivhuset i størrelsesorden 15-17 ° C, daglig under vanning er det nødvendig å åpne drivhuset for ventilasjon, og venne planten til omgivelsestemperaturen. Etter omtrent en måned kan frøplantene trygt stå utendørs, men i tilfelle kulde må de dekkes til igjen.

Frøplanter trenger toppdressing hver 15. dag. Den første toppdressingen utføres på den 10. dagen etter planting og består i å tilsette ammoniumnitrat (vanne plantene med en løsning av 20 g nitrat per 10 liter vann).Den kan erstattes med organisk gjødsel, som brukes som mullein eller fugleskitt. Gjødsel fortynnes i vann i en konsentrasjon på henholdsvis 1 til 10 eller 1 til 15. Et volum på 10 liter slik gjødsel er nok til å vanne frøplanter, et areal på omtrent 2,5-3 kvadratmeter. m.

Den andre toppdressingen utføres ved bruk av kaliumgjødsel.. Samtidig skal 10 g ammoniumnitrat og 15 g kaliumklorid fortynnes i 10 liter vann. Med denne løsningen bør frøplanter vannes allerede med en hastighet på 10 liter per 2 kvadratmeter. m.

Den tredje fôringen av frøplanter utføres ved hjelp av superfosfat. For 10 liter vann tas 30-40 g superfosfat, og forbruksratene i dette tilfellet er allerede 10 liter per 1 kvm. m. Det vil si at i hver påfølgende toppdressing øker konsentrasjonen av gjødsel med omtrent to ganger sammenlignet med den forrige.

Physalis frøplanter en uke før planting

Etter den tredje fôringen reduseres væskemengden under vanning med omtrent halvparten og forblir slik til frøplantene er plantet i åpen mark.

Plante frøplanter i åpen mark

Vanligvis plantes frøplanter i slutten av mai, omtrent 1-2 uker tidligere enn tomatfrøplanter blir plantet. Umiddelbart om morgenen før planting blir frøplanter vannet rikelig. Det er nødvendig å forhåndsmerke området der landingen skal gjøres.

Avstanden mellom plantene bør ikke være mindre enn 30 cm, i tillegg er det ønskelig å plassere på 1 kvadrat. m ikke mer enn fire planter av vegetabilsk physalis. For jordbær physalis er dette tallet 6 planter.

For tett beplantning

Mellom physalis-planter kan du plante alle andre tidlige avlinger, for eksempel salat eller reddik.. Dette vil bidra til å bruke det sådde området mer rasjonelt, og plantene vil ikke forstyrre hverandre, siden høstingen av hjelpevekster skjer mye tidligere enn physalis.

Selve landingen utføres på ettermiddagen, men hvis været er overskyet, avhenger ikke starten av landingen av tidspunktet på dagen. Den første vanningen etter planting utføres ikke direkte under plantens rot., men i et stykke fra den, slik at det ikke dannes en jordskorpe rundt buskene.

Hvis jorda er dårlig drenert eller det er et høyt nivå av grunnvann, er det nødvendig å bruke senger 30-40 cm høye for dyrking av physalis, siden planten er veldig negativ til overflødig fuktighet ved røttene.

Les også: Ageratum: beskrivelse, planting i åpen mark og ta vare på det hjemme (30+ bilder og videoer) + anmeldelser

plantestell

Som sådan krever Physalis ikke aktiv omsorg. I utgangspunktet, når de dyrker det, er de engasjert i forebyggende tiltak, som består i å opprettholde planten og tomten i normal form, fjerne ugress, løsne jorda, gjødsle og vanne.

Hyppigheten av vanning under normale forhold er en gang hver 3-4 dag. Avhengig av graden av jordfuktighet og nedbør, kan denne perioden justeres. Det er ikke nødvendig å holde jorden fuktig hele tiden. Gjentatt vanning utføres under betingelse av en hul tørking av matjorda.

Physalis på terrasse

Under den aktive veksten av den grønne delen av planten, er det nødvendig å regelmessig løsne jorden og kvitte den for ugress.. Avhengig av veksthastigheten til planten, er det nødvendig å påføre toppdressing under den. Vanligvis lages den første toppdressingen etter vårgraving av jorden under den første blomstringen. Den andre - under fruktsetting. Den tredje fôringen utføres 15-20 dager etter den andre.

I disse tilfellene brukes løsninger av kompleks mineralgjødsel i en mengde på 10 til 20 g per 1 kvm. m.

Du kan lage blandingen selv ved å bruke følgende sammensetning av mineralgjødsel:

Alle disse komponentene oppløses i 10 liter vann og påføres jorden med en hastighet på 10 liter per 1 kvm.Bare i tilfelle, for å nøytralisere superfosfat når det blandes med ammoniumnitrat, kan ca. 1-2 g kritt introduseres i løsningen.

Det antas at physalis ikke krever strømpebånd eller klyping, siden dette, sier de, ikke tillater dannelse av sterke og motstandsdyktige stengler. Dette er imidlertid ikke en uforanderlig regel eller dogme, siden når du dyrker en hvilken som helst avling i hagen, er det ikke utseendet som er viktig, men utbyttet.

Les også: Pepper: beskrivelse, dyrking fra frø, planting i åpen mark og stell (Foto og video) + anmeldelser

Anbefalinger for beskyttelse av physalis mot sykdommer og skadedyr

Physalis vs. tomat eller paprika mye mindre påvirket av eventuelle negative faktorer i form av sykdommer eller skadedyr. Imidlertid kan den enkle å ta vare på den danne en feil oppfatning om at selv forebyggende tiltak for å beskytte den ikke bør utføres.

Hengende plantekasse med physalis

Naturligvis er det ikke slik. For å forhindre spredning av sykdommer og for å forhindre angrep av planten av skadedyr, er det nødvendig å observere en rekke tiltak og bruke spesialiserte metoder for å forhindre disse faktorene.

Følgende tiltak vil hjelpe når du dyrker physalis for å bli kvitt mulige problemer:

• tilberedning av frømateriale bør utføres utelukkende fra nettstedet ditt, bare fra sunne og testede planter for produktivitet; krysspollinering med andre områder er best å unngå;
• Frø må kles før såing;
• vekstskifte må følges, observer riktig veksling av tilhengere og forgjengere, ikke i noe tilfelle tillat vekst av nattskygge på samme sted uten en pause på minst tre år;
• ugress og eventuelle skadedyr må hele tiden bekjempes;
• planterester må regelmessig fjernes fra vekstområdet, da de kan bli grobunn for samme mugg eller andre sopp;

Å bruke disse enkle tipsene vil i stor grad beskytte physalis mot mulige problemer i form av sykdommer.

Les også: Ranunculus (Smørblomst): beskrivelse, typer og varianter, dyrking og reproduksjon, planting i åpen mark og stell, nyttige egenskaper (50 bilder og videoer) + anmeldelser

Physalis egenskaper

Planten har mange nyttige egenskaper som folk har lagt merke til lenge.

Det hele startet, selvfølgelig, med de ernæringsmessige og kulinariske fordelene til physalis. Senere viste det seg imidlertid at denne planten også har andre nyttige egenskaper, hovedsakelig medisinske.

Kulinariske egenskaper

Physalis er et lavkaloriprodukt, det inneholder bare 30 kilokalorier per 100 g vekt. Til tross for sin relativt vannaktige sammensetning er physalis rik på fiber og karbohydrater. Smaken av physalis-frukter er nesten umulig å skille fra tomater, men de har noen funksjoner som de er verdsatt for av gourmeter.

Physalis kan konsumeres både tørr og behandlet.. Fruktene går inn i et bredt utvalg av retter, og ikke bare analoger av de der dens nærmeste bror, tomaten, er inkludert. Dette er supper og tilbehør og sauser. Physalis brukes også som fyll til paier. Og tørket physalis er en svært betydelig eksportvare for land som Colombia og Mexico.

Dessert med physalis

I tillegg til standardprosedyrene for steking, stuing, baking og andre ting som er karakteristiske for tomater, lages også forskjellige konfektprodukter av physalis i matlaging.: konserves, syltetøy, kandiserte frukter. Dette forklares med det faktum at av alle nattskyggene er det bare physalis som har geleringsegenskaper.

Tilberedning av physalis syltetøy

Det vil si at en dekorativ kinesisk lykt i matlaging er enda mer vanlig enn den velkjente tomaten. Vi snakker ikke om maten vår, men i Sør- og Mellom-Amerika er denne planten veldig populær.

I tillegg smaker og ligner tørket og spesialbehandlet physalis veldig på rosiner.. Slik tørket physalis brukes ofte som et vekttapmiddel.Og røde og oransje matfarger er også laget av physalis.

medisinske egenskaper

Disse inkluderer eple- og sitronsyre, karotenoider og tanniner. Physalis inneholder også følgende sporstoffer: kalium (en av de høyeste konsentrasjonene), magnesium, fosfor, jern.

Alt dette fører til mange måter å bruke physalis i medisin, både i folkemusikk og tradisjonell. Spesielt på grunn av lykopenen som er inneholdt i den, som er en kraftig antioksidant, anbefales bruk av physalis i mat for å forebygge kreft.

Physalin, inneholdt i fruktene til den meksikanske tomaten, er en utmerket sovepille; i Mexico er en oppskrift kjent for å få tak i et sovemiddel fra physalis, som praktisk talt ikke har noen negative konsekvenser.

Tørket physalis brukt i folkemedisin

I tillegg inkluderer den medisinske bruken av planten bruken som et hemostatisk, smertestillende og antiseptisk middel. For eksempel i Sentral-Asia, hvor, naturlig, physalis kom relativt nylig, dens avkok brukes som et middel for stomatitt og ulike skader inne i munnhulen.Og pektinet i fruktene er i stand til å binde kolesterol til seg selv, noe som letter frigjøringen av sistnevnte fra kroppen.

Spiselig og dekorativ

Physalis: beskrivelse, dyrking av frøplanter, planting i åpen mark og ta vare på den, nyttige medisinske og kulinariske egenskaper (30 bilder og videoer) + anmeldelser