Hvordan røyke smult hjemme i en leilighet [Enkel oppskrift]

Først må du legge et stykke folie på bunnen, som sjetongene deretter vil bli plassert på.

Etter at folien er lagt, senkes 1-2 håndfuller flis til bunnen. Dens foreløpige bløtlegging når du røyker i en leilighet brukes ikke.

For at det røkte smultet ikke skal ha kontakt med flisene, er det nødvendig å heve det litt over bunnnivået. Dette kan gjøres ved hjelp av en metallplate.

For at fettet fra fettet ikke skal falle på chipsen under røykeprosessen, bør en liten tallerken settes på stativet.

For å sikre en omfattende prosessering av fett bør du installere et annet stativ under det varme i form av en grill på toppen av platen.

Etter at røykehuset er montert, legges et stykke bacon på den øvre rist. Den må først behandles med krydder. Hvis du ønsker det, kan du bruke kokt eller saltet smult.

Etter å ha lagt fettet lukkes pannen med et lufttett lokk.

Sett en tett forseglet gryte på lav varme.

For å forhindre overoppheting av den forseglede pakningen, vannes lokket regelmessig.

Etter 10-20 minutter kan prosessen stoppes. Etter å ha ventet en stund på at røykehuset skal avkjøles, fjernes lokket fra det.

Et kutt av det ferdige fettet viser at røykeprosessen var vellykket og røyketiden var nok.