Bete er en del av mange retter, hovedsakelig salater og snacks. I de aller fleste av disse rettene brukes grønnsaken kokt. Kokte rødbeter er mykere og mer velsmakende.
Imidlertid er prosessen med å koke rødbeter for lang og kjedelig. Det er nødvendig å konstant overvåke det, sjekke graden av mykning av grønnsaken. I tillegg, hvis matlagingen gjøres i en liten beholder, er ikke muligheten til å tilsette kokende vann utelukket.
Og hvis vi tar i betraktning at koketiden kan nå 2-3 timer, kan vi med sikkerhet si at tilberedningen av rødbeter vil være den lengste sammenlignet med andre produkter.
Fremgangen står imidlertid ikke stille. Med inntoget av trykkokere var det mulig å redusere steketiden til rødbeter til en halvtime. Men det finnes en enda raskere måte å tilberede rødbeter på - bruk mikrobølgeovn. Artikkelen diskuterer hvordan du raskt sveiser rødbeter i mikrobølgeovnen.
Les også: Eplekompott til vinteren - 14 kultoppskrifter! Velsmakende og sunn (Foto og video) + anmeldelser
Hvorfor koke rødbeter i mikrobølgeovnen?
Rødbeter i mikrobølgeovnen
Den vanlige tilberedning av rødbeter varer i flere timer. Samtidig slippes rødbetjuice ut i vannet og mange nyttige stoffer følger med. Dette kan ødelegge smaken av produktet betydelig. Mikrobølgekoking er mye raskere.
Stråling varmer samtidig hele volumet av grønnsaken, og juicen har rett og slett ikke tid til å forlate rotavlingen. Takket være dette forblir alle nyttige stoffer inne i rødbetene, og den beholder smaksegenskapene.
Handling nummer 1 Forberede rødbeter for matlaging
Rødbeter tilberedt for mikrobølgeovn
For å forberede rødbetene til varmebehandling i mikrobølgeovnen, fjern toppene fra rotvekstene og vask dem. Hvis størrelsen på rødbetene er for stor, anbefales det å stikke hull på røttene flere steder slik at de ikke sprekker fra ujevn temperaturfordeling i forskjellige lag.
Handling #2 Pakke rødbeter før tilberedning
Poser for koking av rødbeter
For å sikre jevn oppvarming av rødbetene fra innsiden og utsiden, er det nødvendig å lage et begrenset volum rundt rotvekstene der vanndamp vil sirkulere. For å gjøre dette kan du bruke den vanlige plastposen.
Pakken legges oppå tallerkenen.
En pose rødbeter skal plasseres på en porselensplate, blottet for metallbelegg. Gullbelegget på platen vil samhandle med mikrobølgestrålingen, forårsake gnister og kan skade ovnen.
Rødbeter legges i pakken
Etter det legges rødbeter i posen.
Rødbeter pakkes i en pose på en tallerken så kompakt som mulig
Rødbeter skal legges i en pose på en tallerken så kompakt som mulig.
Hell 50-100 ml vann i posen
Hell deretter 50-100 ml vann i posen. Pakken skal være godt bundet.
Pakke til å knytte
Ved hjelp av spyd eller kniv lages flere (5-6) hull i posen. De er nødvendige for å avlaste overflødig vanndamptrykk slik at posen ikke sveller og sprekker.
Lage hull i posen
Tilberedning av rødbeter i matlaging i mikrobølgeovn er ferdig.
Tiltak nummer 3 Kokende rødbeter
En tallerken med en pose som rødbeter legges i settes i mikrobølgeovnen
En tallerken med en pose som rødbetene legges i settes i mikrobølgeovnen.
Deretter bør du stille inn maksimumsverdien for ovnseffekten (minst 700 W) og velge tilberedningstiden. Denne tiden avhenger av vekten på rødbetene.
Anbefalte koketider:
- rødbeter som veier opptil 500 g - 5 minutter
- 500-700 g - 8 min
- 700-900 g - 10 min
- 1 kg - 12 min
- 2 kg - 15 min
Betebryggeprosessen har begynt
Etter at strøm og tid er stilt inn, startes mikrobølgeovnen.
Handling #4 Trekk ut rødbetene og kontroller for beredskap
Utvinning av ferdige rødbeter
Etter at tilberedningen er fullført, fjernes rødbetene fra mikrobølgeovnen. Når du gjør dette, anbefales det å bruke en ovnsvotte eller et håndkle, siden tallerkenen og rødbetene blir varme.
Sjekker beredskapen med spyd
Beredskapen sjekkes med en liten skarp pinne. Det kan være en tannpirker eller et spyd. Hvis den kommer inn i rotavlingen uten motstand, er rødbetene klare. Hvis rotavlingen fortsatt er hard, bindes posen igjen og sendes til mikrobølgeovnen. Driftstiden er innstilt ca. to ganger kortere enn tidligere angitt.
Andre grønnsaker, som poteter og gulrøtter, kan tilberedes på lignende måte.
VIDEO: Slik koker du rødbeter i mikrobølgeovn - raskt og smakfullt
Kok rødbeter i 10 minutter
Slik koker du rødbeter i mikrobølgeovnen på 5 minutter: raskt og velsmakende
