Posjerte egg er en av de enkleste måtene å lage en deilig og næringsrik frokost på. Vanligvis serveres egg tilberedt på denne måten med agurker, salat, urter eller bacon. De vil være veldig velsmakende med krutonger og ost.
Ved matlaging av posjerte egg er det viktigste å gjøre det rette eggeplomme. Den skal ikke være for hard, og bør spre seg når den kuttes. Denne artikkelen vil beskrive to måter å lage posjerte egg på.
Les også: Lage enkle, deilige potetretter: 18 oppskrifter med bilder og beskrivelser
Metode nummer 1. Klassisk
posjert egg
Den klassiske tilberedningsmetoden innebærer et minimum av nødvendig tilbehør. Egentlig trenger du bare en beholder med vann, en visp, en liten kopp eller bolle og et egg.
Handling #1 Forbehandling av vann
Bobler indikerer at kokingen har begynt
Vann må kokes. Så snart kokingen begynner, fjern pannen fra komfyren.
Fjern pannen og vent til boblene forsvinner
Etter det settes pannen tilbake. Etter denne prosedyren vil vannet ikke koke umiddelbart, men etter en tid, vanligvis 20-30 sekunder.
Handling #2 Eggforberedelse
Egget knuses og helles i en bolle
Før vannet begynner å koke, bør du forberede egget.Den brytes forsiktig og helles i en bolle.
Handling #3 Lage en trakt i pannen
Danner en trakt med en visp
Ved hjelp av en visp lages det en trakt i pannen. Dens indre diameter skal være flere centimeter.
Trinn 4 Legg egget i trakten og kok det
Helle et egg i en trakt
Etter at en stabil trakt er oppnådd, sendes et egg helt til midten.
Spinning av et egg i en trakt
I dette tilfellet vrir egget seg i traktens rotasjonsretning. Ingen ekstra verktøy trenger å samles eller holdes.
Egget tas ut med en skje
Etter 3 minutter fjernes egget med en skje.
Egget serveres ved bordet
Så blir de servert ved bordet.
kutte eggeplommen
Det siste trinnet er å kutte eggeplommen.
Les også: Flerårige blomster (TOPP 50 arter): hagekatalog for å gi med bilder og navn | Video + anmeldelser Metode nummer 2. Garantert
posjert egg
Hvis det av en eller annen grunn ikke var mulig å koke egget på den første måten, kan du gjøre det annerledes. Dette vil kreve følgende ingredienser:
- bolle eller kopp
- film
- oliven olje
- egg
Hovedproblemet som kokker kan møte med den klassiske metoden for tilberedning av posjerte egg er det at trakten ikke er tilstrekkelig vridd og egget vil spre seg utover pannen.
I den andre metoden kan en slik ulykke ikke skje, siden eggets bevegelse vil være begrenset av filmen.
Trinn #1 Forberede filmen
Smøring av filmen i en bolle med olivenolje
Filmen er foret med bunnen av en kopp eller bolle. Deretter smøres den med olje. Dette gjøres for at egget skal være lett å få tak i.
Handling #2 Eggforberedelse
Egget knuses og legges i en bolle på filmen
Egget skal brytes forsiktig og helles i en bolle på filmen. På dette stadiet kan du tilsette krydder, salt og aromatiske urter til egget for smak.
Handling #3 Koke egget
Filmen er pakket inn
Deretter pakkes filmen inn.
Legg filmen med egget i kokende vann
Og legg filmen med egget i kokende vann i 3 minutter.
Under koking i filmen vil egget definitivt ikke spre seg.
Etter det tas egget ut av filmen og serveres ved bordet.
Egget tas ut av filmen og serveres til bordet
Akkurat som i det første tilfellet må egget kuttes før bruk.
Egget må kuttes før det spises.
VIDEO: Hvordan tilberede posjerte egg perfekt? 2 måter
Hvordan lage perfekte posjerte egg? 2 måter
Hvordan lage et posjert egg hjemme: 2 enkle måter
