Shurpa er en steppesuppe laget av kjøtt og grønnsaker. Den er veldig enkel å tilberede, og selv en person som ikke er spesielt erfaren i matlaging kan lage den. Et særtrekk ved shurpa er at alle ingrediensene ikke krever noen spesiell behandling.
Artikkelen diskuterer hvordan du kan lage shurpa hjemme.
Innhold:
Les også: TOP-9 oppskrifter på deilige zucchinisalater for vinteren: "Slikk fingrene"
Nødvendige ingredienser
Alle ingrediensene til shurpa
For å tilberede shurpa trenger du følgende ingredienser:
Kikerter bør bløtlegges over natten før tilberedning.
Trinn nummer 1 Koking av buljongen.
Kjøtt til buljong
Kjøttet må helles med kaldt vann og settes i brann.
Tilsett grønnsaker til buljongen
Sammen med kjøtt legges en gulrot og en uskrelt løk, skåret i to halvdeler, i kaldt vann.
Under tilberedningsprosessen fjerner du skummet med en skje.
Etter det settes brannen på pannen til maksimum.
Etter at buljongen koker, reduseres brannen til et minimum, og pannen er dekket med et lokk. I denne formen kokes buljongen i 1,5-2 timer.
Etter at kjøttet er kokt, fjernes gulrøtter og løkskinn fra buljongen.
Trinn #2 Forbered grønnsaker
tilberedte gulrøtter
Gulrøtter skal skrelles på forhånd, vaskes og kuttes i sirkler.
Halve ringer av løk
Løken kuttes i halve ringer.
Bulgarsk pepper store sugerør
Bulgarsk pepper kuttes i store strimler.
Hell tomater med kokende vann
Tomater må tilsettes i suppen uten skall. For å gjøre dette bør de lage flere kutt på begge deler og helle kokende vann over dem i 5 minutter. Etter det kan skallet enkelt fjernes.
Kokeklare tomater
Poteter skrelles, vaskes og kuttes i store biter.
Poteter i store biter
Handling nummer 3 Legge ingrediensene i buljongen
Kikerter legges i buljongen
Kikerter legges i buljongen først.
Legg gulrøtter
Den neste ingrediensen er gulrøtter.
Tilsett paprika
Etter å ha lagt gulrøttene, kokes buljongen over lav varme i 5 minutter.
Tilsett varm pepper
Deretter tilsettes paprika. Etter å ha lagt pepperen, kokes buljongen i ytterligere 5-7 minutter.
Tilsett hvitløkshode
Sammen med varm pepper, tilsett et hvitløkshode.
Legging av poteter
Poteter tilsettes etter hvitløken.
Legge til tomater
Etter å ha tilsatt poteter, kokes suppen i ytterligere 5 minutter. Tilsett deretter tomater og løk.
Løklegging
Suppen kokes til potetene er klare (ca. 5 minutter).
Tilsetning av krydder
Til slutt tilsettes suneli-humle, 1 ss salt og litt sort pepper eller erter i suppen.
Tilsett koriander eller persille
1-2 minutter før klargjøring tilsett koriander eller persille.
Klar shurpa helles i boller
Klar shurpa helles i dype tallerkener eller boller.
Tematisk video: Hjemmelaget shurpa / Deilig lammeshurpa
Shurpa hjemmelaget / Deilig lammeshurpa
Enkel rask shurpa: rask og velsmakende | (Foto og video)
