Å dyrke et kaffetre hjemme, varianter, planting og stell, reproduksjon, mulige sykdommer: barista selv (Foto og video) + anmeldelser

Kaffe er favorittdrikken til et stort antall mennesker. Til tross for sin ganske lange brukshistorie, har massekarakteren i den kommet ganske nylig. Kaffe er hentet fra de tørkede og brente fruktene til kaffetreet, som hovedsakelig vokser i ekvatoriale og tropiske breddegrader på planeten vår. Men med nødvendig innsats kan du dyrke et kaffetre hjemme.

Les også: Ficus Benjamin (100 bilder) - hjemmepleie, varianter, reproduksjon, transplantasjon, sykdom (video) + anmeldelser

generell beskrivelse

Kaffetrær tilhører Rubiaceae-familien. Tradisjonelt er de delt inn i flere typer i henhold til hvilken type korn som er oppnådd. For forbrukeren handler alt om smak. Mest kaffe kommer fra en plante kalt arabisk kaffe (eller arabica), den nest mest populære typen kongolesisk kaffe (eller Robusta). Smaken av sistnevnte har en ganske uttalt syrlighet.

Kaffetre i naturen. Variety Etiopisk Harar, Arabica

Vanligvis er Arabica en kortvoksende plante, og Robusta er en høyvoksende plante.. Men under forskjellige vekstforhold er det ganske mulig at veksten av Arabica ikke vil være dårligere enn veksten av Robusta (for eksempel Arabica dyrket på Hawaii-øyene).

Kongokaffe. Variety Karamu, Robusta

Fruktene til kaffetreet, eller kaffebønner, er nøyaktig de samme for alle representanter for kaffetrær og skiller seg bare i størrelse og smak. Kjernen i kaffebønner, faktisk fruktgropen, er selve stoffet som den velkjente drikken er hentet fra. Avhengig av typen kaffetre, fra hver av dem kan du få fra 0,2 til 10 kg kaffebønner per sesong.

Åpnet kaffefrukt med to korn inni

Noen av dem kan tilpasses for dyrking hjemme i vårt område. Hovedproblemet i dyrking er ikke å skape temperatur- eller lysforhold for kaffetreet; kaffe føles fantastisk ved temperaturer fra +20°C til +24°C og kan dyrkes i skyggen.

Problemet er å skape det nødvendige atmosfæriske trykket for å dyrke kaffe, fordi det under naturlige forhold vokser i høyder fra 900 til 2500 meter over havet; og dette er verken mer eller mindre enn noen få hundre millimeter kvikksølvkolonneforskjell. Dette er imidlertid bare kritisk for industriell dyrking av kaffe. Vi jakter vel ikke på en rik kaffehøst i et temperert kontinentalt klima?

Les også: Azalea - beskrivelse, pleie, reproduksjon og mulige sykdommer (35 bilder og videoer) - Vi observerer dyrkingsteknikken

Jordforberedelse for dyrking

Kaffe elsker sur jord, som passer til forholdene i hjemlandet. pH-nivået for kaffe bør være mellom 4,5 og 5,5. Samtidig anbefaler noen blomsterdyrkere å bruke jord til kaffetrær hjemme. asaleaer, hortensia eller rhododendron. Du bør imidlertid være oppmerksom på nivået av surhet.

Hvis den er litt høyere enn anbefalt (for eksempel jord-pH for asalea er 4,0), kan den brukes til å dyrke et kaffetre, men hvis jorda er sterkt sur (pH = 3,5), er det bedre å ikke gjøre dette .

Fruktkaffetre (arabica) dyrket hjemme

Noen ganger skaffer uerfarne blomsterdyrkere jord til et kaffetre som passer for sitrusdyrking. Det er bare delvis egnet for kaffetreet, siden dets sammensetning er akseptabelt, men det er mer nøytralt enn litt surt. Du må også vite at omtrent seks måneder til et år etter starten av aktiv vegetasjon, endrer jorden under kaffetreet sammensetningen og slutter å være sur, og skifter til nøytral surhet.

I begge de vurderte tilfellene, for å sikre et normalt surhetsnivå for kaffe, anbefales det å "surgjøre" jorden en gang i måneden. Dette gjøres best med sitronsaft i en konsentrasjon på 3-4 dråper per 1 liter vann. Hvis det ikke er sitron for hånden, kan du bruke sitronsyre (2-3 korn per 1 liter vann).

Røttene til kaffetreet er ganske lange, og trenger dypt ned i jorden. For å gi dem tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer og luft, må det brukes godt drenerte og løse formuleringer. Den falne jorda må løsnes og tilsettes humus eller torv (avhengig av surhet).

Du kan forberede jorda selv. For dette trenger du:

Noen ganger anbefales det å legge til 0,5 deler sphagnummose til denne sammensetningen for større sprøhet.

Les også: Prosjekter av landsteder for 6-10 dekar: 120 bilder, beskrivelse og krav | De mest interessante ideene

Planting av kaffefrø

Kaffe kan dyrkes fra frø eller stiklinger. Stiklinger er selvfølgelig mer å foretrekke, siden det er fullt mulig å få det til å blomstre og bære frukt det første året, men de blir ikke alltid funnet.

kaffefrø

Kaffefrø har en relativt god spiring, men kun de første dagene, noen ganger uker etter at de er plukket fra greinene. Over tid blir spiringen betydelig dårligere. Derfor, hvis du kjøper korn for planting, bør antallet være stort nok.

Forberedelse av frø for planting utføres som følger: kornet renses fra det ytre skallet og dynkes i en 0,2% løsning av kaliumpermanganat. Etter det tørkes den og plantes i en liten individuell potte.

Unge skudd av arabica

I fremtiden, når skuddet vokser nok, blir det transplantert inn i en stasjonær potte. Sammensetningen av jorden i potter bør være den samme som for å dyrke et voksent tre.

Landing utføres i henhold til standardordningen: en tredjedel av en liten potte er drenering (eggeskall, småstein, grus), så legges det jord som det lages 1 cm dypt hull i. Kornet legges i dette hullet med den flate siden ned og dekkes med et jordlag. . Denne plasseringen av kornet vil tillate det å bryte gjennom til overflaten med mindre problemer.

Spirede kaffebønner

Etter planting anbefales det å skape drivhusforhold for kornene (fuktighet ca. 90-95%, temperatur ca. + 25 ° C). Du kan oppnå slike forhold enten i et minidrivhus, eller ved å sette potter med korn i solen og dekke dem med plastfolie eller glass. En gang om dagen er det nødvendig å ventilere jordoverflaten, fjerne filmen eller glasset i 5-10 minutter.

Plantet korn vannes rikelig, men vanning må utføres ved hjelp av en pall. Det er forbudt å helle vann ovenfra på bakken. Vanning utføres 1 gang på 2-3 dager; kriteriet for behov for vanning er tørr jord på toppen av potten. Jorda skal ikke få tørke ut.

Les også: Innendørs blomst "Bride and Groom" eller Campanula: beskrivelse, pleie, reproduksjon og mulige sykdommer (50 bilder) + anmeldelser

Første transplantasjon

Hvis alt ble gjort riktig, vil de første skuddene vises i løpet av de neste 4-6 ukene. Så snart planten når en høyde på 2-3 cm, må den allerede være vant til romtemperatur. Først må du øke ventilasjonstiden med 2-3 ganger.

Hver dag må ventilasjonstiden økes for å redusere tiden planten står i drivhuset til null i løpet av en måned. I prinsippet, innen den tid (2-2,5 måneder etter planting) vil et lite kaffetre med 3-5 fullt utviklede blader allerede være dannet, som må transplanteres i sin egen individuelle potte.

Diameteren på den første kaffetrekanne bør være minst 15 cm med en høyde på ca. 20-22 cm. Akkurat som en gryte frøplanter, bør det være en tredjedel fylt med drenering, som allerede er utvidet leire eller liten grus. Jordnivået bør ikke nå høyden på pottens vegger med 1,5-2 cm.

Kaffetre 3-4 måneder gammelt i individuelle potter

Det er best å velge leire eller keramikk som materiale i potten, siden ekstra lufttilførsel til røttene ikke vil skade, men siden rotsystemet er veldig nær overflaten når det dyrkes hjemme, spiller dette ingen spesiell rolle .

Les også: Orange: beskrivelse, planting, dyrking hjemme, reproduksjon og stell (Foto og video) + Anmeldelser

plantestell

Vilkår for forvaring

Leveforholdene til kaffetreet er ganske enkle: om sommeren bør temperaturen være mellom +22 ° С og +25 ° С, og om vinteren ikke mindre enn +15 ° С. Å senke temperaturen for planten er skadelig.

Kaffe før transplantasjon

Imidlertid er det heller ikke verdt å overskride temperaturer over + 25 ° С: i sitt naturlige habitat vokser kaffe i skyggen eller delvis skygge av høyere planter, og til tross for det ekvatoriale klimaet holder den seg derfor konstant ved gjennomsnittstemperaturer. En økning i temperaturen har også en skadelig effekt på tilstanden til treet, da det fører til fordampning av fuktighet fra bladene og gulfarging, etterfulgt av død.

Kaffetrær i delvis skygge

På den annen side bør du heller ikke sette planten på øst- eller vestvinduet. – når alt kommer til alt, i vårt klima er mengden sollys mindre enn ved ekvator. Derfor vil det ideelle alternativet være å bruke penumbra eller en diffusor (for eksempel i form av gardiner) på de sørlige vinduene. Som regel brukes ikke kunstig lys for kaffe i den aktive vekstsesongen.

Kaffe kan ikke omorganiseres eller flyttes. Det eneste unntaket er når treet er transplantert. Det bør huskes at selv en liten rotasjon av treet rundt aksen kan føre til opphør av blomstring og bladfall.

Blomstringen av et kaffetre dyrket fra bønner skjer vanligvis i 3-4 år med dyrking. På dette tidspunktet vil plantene allerede være ganske høye, og vil allerede ha blitt transplantert minst to ganger. Noen ganger anbefales det at blomstrende planter får direkte sollys i 1-2 timer om dagen.

Naturligvis forblir potten med planten på plass, alle hindringene mellom treet og solen fjernes ganske enkelt.

Vanning

Kaffe elsker fuktighet. Vanning både vinter og sommer bør være tilstrekkelig. Kriteriet for behovet for vanning er dannelsen av en skorpe på det øverste jordlaget. Vanligvis, om sommeren, er 1 vanning hver 2-3 dag nok. Om vinteren reduseres vanningen til 1 gang på 5-6 dager. Ikke overvann jorden - som de fleste planter, liker ikke kaffe stillestående vann i røttene.

En gang i uken anbefales det å spraye bladene på kaffetreet med en sprayflaske.

Dette bør gjøres om morgenen eller om kvelden. Fuktighet fra bladene bør ikke fjernes etter prosedyren. Både vanning og sprøyting gjøres med sedimentert eller kokt vann ved romtemperatur. Dette er nødvendig for å unngå å få alkali på planten og inn i jorden; tross alt bør det huskes at kaffeplanten er "sur".

toppdressing

En ideell toppdressing for et kaffetre er en mineralsk flytende gjødsel for sitrusfrukter, solgt i enhver blomsterbutikk. Som et forebyggende tiltak påføres slik gjødsel hver 15. dag under den mest aktive veksten av grønn masse (fra april til september). Under blomstring anbefales det å doble denne dosen.

Kaffetreet må mates regelmessig for å sikre full vegetasjon og blomstring.

Du må også huske at alle kulturer som foretrekker sur jord før eller senere "spiser bort" nesten alt jernet fra underlaget de bor i. Derfor er det nødvendig for planter å kompensere for mangelen på dette elementet; for dette, en gang i året (for unge planter - hver sjette måned), er det nødvendig å tilsette jernpreparater til jorden i den nødvendige dosen.

Påfølgende transplantasjoner

Planten velger raskt alle nødvendige stoffer fra substratet, den har en høy vekstrate av rotsystemet, så den trenger en årlig transplantasjon. Etter 3-4 år kan transplantasjon gjøres hvert 2. eller 3. år, og årlig bare endre det øverste laget av substratet.

Vanligvis gjøres transplantasjonen til en gryte med en diameter på 2-4 cm, og en høyde på 1-3 cm mer enn den forrige.

Det anbefales at de to første transplantasjonene brukes med jord for asalea (eller andre lignende planter), og påfølgende transplantasjoner bør gjøres i jord laget uavhengig med tilsetning av ekstra bakepulver (sphagnummose).

Blomstring og fruktsetting

Vanligvis, før den første blomstringen, beskjæres kaffetreet litt. Denne prosedyren har to formål: danner plantens utseende og stimulerer den til å blomstre. Vanligvis skjer blomstringen når plantens høyde er mellom 50 og 60 cm.

4 år gammelt kaffetre

Det er to metoder for omskjæring, som hver har sine egne mål. Enten fjernes vekstkjeglen for å gi mer forgrening av treet, eller omvendt fjernes de nederste greinene slik at planten akselererer veksten.

Tradisjonelt brukes den første metoden oftere når planteveksten overstiger 60 cm. Den beste tiden for prosedyren er begynnelsen av april, 1-2 uker før den aktive vegetasjonssyklusen.

Omtrent 1-2 uker etter at planten er kuttet, dukker det opp grønne ranker i akslene på bladene. Dette er begynnelsen på fremtidige knopper. Ofte er antallet veldig stort, fra noen få stykker til to dusin. Dannelsen av knopper tar omtrent en måned, hvoretter de blomstrer i 1-2 dager.

kaffetre blomster

Fruktmodning tar omtrent seks måneder. Bønnene forblir grønne til omtrent februar året etter, blir deretter hvite, og etter det får de fargen på moden frukt. Den kan være brun, rød eller gul.

Tørking av korn utføres ved en temperatur på omtrent +70 - +80 ° С. Etter det skal de "legge ut" ved romtemperatur i ca 1-2 uker på papir; kornene er stablet i ett lag.

Drikkeklare kaffebønner. Colombiansk Arabica

Den videre fremgangsmåten for å tilberede kornene er å steke dem i en panne til de blir brune. Etter det kan de brukes til å lage en drink.

Les også: Hjem kvass | TOP-20 Oppskrifter hvordan lage hjemme (klassiske, fra brød, rug, ingen gjær, rødbeter, etc.)

Formering med stiklinger

Stiklinger må gjøres i perioden fra slutten av februar til begynnelsen av mars. I gjennomsnitt tar rotingen av stiklingen omtrent en måned.

Fordelene med stiklinger fremfor å dyrke kaffe fra frø er som følger:

Stiklinger med et dannet rotsystem

På slutten av prosedyren for dannelsen av rotsystemet, er det nødvendig å transplantere stiklingen til den stasjonære potten. Transplantasjonsprosedyren ligner den som er beskrevet tidligere. Etter transplantasjon er det nødvendig å lage den vanlige toppdressingen, som sikrer veksten av den grønne delen av planten.

Les også: Mango: beskrivelse, planting og dyrking fra steinen hjemme, mulige sykdommer (Foto og video) + anmeldelser

tresykdommer

Kaffe - planten er ganske hardfør, og med riktig pleie takler immunsystemet godt sykdommer og skadedyr, men tilfellene er forskjellige, så du bør ikke håpe at alt ordner seg.

Godt utviklede hustrær

Hovedproblemet for kaffetreet - dette er overdreven tørrhet av både underlaget og luften. Vedlikehold av disse parameterne må overvåkes først.

I alle fall må du være forberedt på alle innfall, siden det ikke alltid er mulig å gjenta forholdene som tilsvarer de naturlige for et kaffetre.

Kaffesykdommer inkluderer følgende:

brun rust

Forårsaket av en sopp av slekten Himelia. Utad er bladene dekket med store brune flekker, som blir brune i midten og sprer seg til hele bladet. De er ofte vanskelige å få øye på fordi undersiden av bladet er påvirket.

For å forhindre bladrust, bør bladene inspiseres daglig fra alle sider, og hvis de første symptomene vises, spray planten med soppdrepende midler. Samtidig er soppen i stand til å vedvare i jorda i lang tid; det må også behandles med et soppdrepende middel. Noen ganger må de berørte bladene fjernes helt.

Kaffeblad med brunrust

Hvis sykdommen kommer igjen, er det nødvendig ikke bare å behandle planten, men også å transplantere den til en annen beholder.

spotting

Forårsaket av en sopp av slekten Omphalia

Danner gulhet på bladene, har høy spredningshastighet og er farligere enn bladrust. I tillegg til blader skader den både stilken og fruktene. Det hjelper å trimme de berørte områdene fullstendig og behandle det gjenværende treet med en Bordeaux-blanding.

Gommoz

En sykdom forårsaket av bakterier, som resulterer i skade på bladene, som har en brun farge. Bladene endrer ikke bare farge, men blir også rynkete og tørker raskt ut. Etter bladene påvirkes resten av planten.

rotråte

Til tross for navnet bestemmes symptomene også av bladverket. Det blir grått.

Planten må transplanteres så snart som mulig, etter å ha undersøkt rotsystemet og fjernet skadede områder

Det gjenværende sunne rotsystemet behandles med en 0,2% kaliumpermanganatløsning før transplantasjon.

Les også: Tomat "Bull's Heart" er en favoritt blant sommerboere. Beskrivelse og egenskaper, dyrking og stell, mulige sykdommer (Foto og video) + Anmeldelser

Varianter av kaffetrær

For tiden dyrkes flere dusin forskjellige varianter av kaffetreet. Faktisk er de hybrider av flere typer kaffetrær oppnådd både naturlig og kunstig. De er forskjellige i størrelse, smak og aroma av bønner.

Hvis dyrkeren har en preferanse for typen kaffesort som konsumeres, kan du velge og dyrke et tre av samme sort.

Faktisk er hovedinndelingen av kaffevarianter laget nøyaktig i henhold til variantene til disse trærne. Vurder varianter av kaffetrær som med stor sannsynlighet eksisterer relativt komfortabelt hjemme:

Variety Typica

Egentlig begynte det hele med ham. Typica er hovedvarianten av Arabica, det første ville kaffetreet i Afrika som ble dyrket av mennesker. Til tross for relativt lavt utbytte er den veldig populær blant kaffedyrkere fordi den har en av de mest upretensiøse vekstforholdene.

Grener av typen Typica

Planten kan dyrkes ikke bare i solen, men også i skyggen. Derfor kalles teknikken for å dyrke den "skyggevekst". Det var Typica, takket være dens upretensiøsitet, som perfekt tilpasset forholdene i Brasil, El Salvador, Jemen og til og med Vietnam.

Dimensjonene til fruktene til Typica når 13-14 mm, dimensjonene til bønnene er 5-7 mm. På en gren av en busk (eller tre), plassert under et mer horisontalt enn vertikalt plan, kan det være opptil 200 korn. Høyden på planten overstiger sjelden 3,5 m, utbyttet er omtrent 1 kg ferdige kaffebønner. Faktisk når Arabica kaffetrær sjelden en slik høyde; vanligvis er dette relativt lave trær (ofte til og med busker), omtrent 50-90 cm høye.

Hjemme må alt dette deles i to: den faktiske maksimale høyden på Typica kaffetrær er omtrent 2 m (vel, gjennomsnittet er fra 30 til 50 cm), utbyttet er 300-500 g ferdige bønner.

Modne frukter av typen Typica

Det anbefales for nybegynnere å dyrke Typica som deres første erfaring, siden det er minst problemer med det, og det vil sannsynligvis ikke bare oppnå god vegetasjon, men også blomstring av planten og fruktdannelsen.

Variety Maragogype

Dette er en av variantene av Arabica, som har et spesielt stort korn. Noen ganger heter det slik: "Elefantvariant". Fruktene til Maragogype kan nå 30 mm, og kornene - 15-20 mm. Dette gjenspeiles ikke i plantens høyde, den forblir den samme som i klassisk Arabica (trær eller busker opp til 1 m høyde). Kaffe av denne sorten har en uttalt sjokoladesmak.

Grener av Maragogype

Et trekk ved denne sorten er dens ikke-afrikanske opprinnelse. Den ble oppnådd som en naturlig mutasjon av Typica dyrket i Brasil. Ved en mystisk tilfeldighet viste forholdene i området til byen Maragogype seg å være bedre for Arabica enn de som var til stede i hjemlandet.

Sorten har perfekt slått rot i andre land i Sør-Amerika, i tillegg, på grunn av noen særegenheter ved klimaet i området der den dyrkes, har smaken av kornene karakteristiske forskjeller:

I teorien har Maragogype enda mer tilpasningsevne enn klassisk Arabica. Det kan være verdt å prøve å begynne å dyrke et kaffetre med det.

Bourbon

Det er en rekke Arabica, oppdrettet i Sør-Amerika, men igjen brakt til Afrika. Den har noe større korn sammenlignet med samme Typica (med 1-1,5 mm). I tillegg er smaken søtere og mer balansert.

Bourbonfrukter er mer fargerike enn Arabica: knallrød eller knallgul. Det er praktisk talt ingen visuelle forskjeller i form av selve trærne. Bourbon er interessant ved at den for det første har en større overlevelse enn mange varianter av Arabica, og for det andre gir den omtrent en tredjedel mer avling enn Typica. Men han er solelskende, derfor krever vekstforholdene passende.

Modne gule Bourbonbær

Innenfor denne sorten er det ca 3-4 varianter som er forskjellige i smak (noen ganger veldig radikale) og kornstørrelse. Imidlertid er landbruksteknologien til alle representanter for Bourbon helt den samme. Planten har relativt god tilpasningsevne og kan også anbefales som førstevokst kaffetre.

Variety Kongo

En representant for variantene av kaffetrær som Robusta er hentet fra. Det kongolesiske kaffetreet er virkelig et tre hvis normale vekst starter på to meter og kan nå opp til ti. Fruktene er ganske store (fra 8 til 15 mm), opptil titalls kilo kan samles fra ett tre.

Kongo kaffetre (Robusta)

Trær som Robusta er hentet fra er mer hardføre enn de som bærer Arabica. De gjør en utmerket jobb med tørke og sykdom, motstandsdyktig mot de fleste skadedyr. Men på grunn av syrligheten i den, er smaken av Robusta ikke egnet for alle. Dette forklarer hvorfor det ofte er vanskelig å få tak i stiklinger eller grobare Robusta frø.

TOPP 8 fakta om kaffe. Fordel og skade (120 til 80)

Å dyrke et kaffetre hjemme, varianter, planting og stell, reproduksjon, mulige sykdommer: barista selv (Foto og video) + anmeldelser